儿童保健是健康的基础.ppt

* 儿童保健是健康的基础 陶 嘉 健康从细胞开始 细胞核 核孔 核仁 核膜 高尔基体 中心粒 溶菌体 细胞质 细胞膜 线粒体 平滑内质网 核糖体 皱纹内质网 营养在我们每一个人的生活中扮演着重要的角色,尤其在我们的儿童时代,他们快速生长的身体需要更多的营养,吸收足够的营养素是他们今后成长发育的最佳保障 营养 常量 营养 微量 营养 碳水 化合物 维生素 蛋白质 水 脂肪 膳食纤维 矿物质 抗氧化剂 常量营养和微量营养 傳統健康地中海飲食金字塔 每天的活動和適量的運動 每月 每週 每天 每週飲料建議量 6大杯水 適量紅酒 全 穀 類 主 食 美国儿童药物杂志调查显示 3307个2-19岁儿童和青少年中,只有1%达到食物金字塔标准 在美国近三分之二的儿童不能摄取RDA推荐的维生素E和锌,　一半的儿童不能摄取RDA推荐的钙,并且接近三分之一的儿童缺少RDA推荐的铁和维生素B6 目前约20%的澳大利亚学龄前儿童超重或肥胖，比10年前上升5个百分点，澳大利亚人的超重和肥胖现象呈低龄化趋势。? 研究人员在调查了5000名4岁到5岁的儿童后发现，他们中15%的人超重，5%的人肥胖。 根据联邦政府的数据，十分之一的16岁以下澳洲儿童肥胖，五分之一的超重。 澳大利亚一项调查显示 造成肥胖的原因 仅有36%的儿童参与学校的体育活动,有一半的9-12年级的学生不参加体育课程 电视、电脑、游戏机的普及 2-5岁的儿童,看电视每周28个小时 饮食习惯：父母工作迫使孩子在外用餐任由孩童吃高脂及高热量食物,方便食品,如:快餐、白米、面包、意大利粉、重盐食物，甚至以奖励方式来鼓励孩子吃东西，容易令孩子变得肥胖。 造成肥胖的原因 食品公司生产了大量的快餐食品、罐装食品和软饮料，许多学校还提供Pizza Hut 心理代偿作用：当儿童心理不安、紧张或受挫折时，会找来甜食、高热量食物，以不断进食来填补心理不安，养成进食过量的习惯。 服用药物：如抗过敏药物、性激素、类固醇、抗抑郁药、抗癫痫药等。 生理因素：可能源自于患者本身的新陈代谢较亢进，内分泌失调、染色体异常、大脑控制饱食饥饿中枢失控或疾病等因素。 什麼是真正的營養 We are what we eat? 吃五谷生百病 健康來自食物 疾病也來自食物 环境: 吸烟和被动吸烟 杀虫剂 化学物品的大量使用 根据消费者协会报告 几乎所有食品杀虫剂的实用量是在合理的范围内,但并不意味着是在儿童的安全范围内 2/3国内产品杀虫剂的使用多过进口的产品 被测试的27种产品中，苹果、葡萄、青豆、桃、梨、南瓜、冬瓜，菠菜，杀虫剂的含量是最高的，仅菠菜就有14种不同的杀虫剂被使用过 转基因食品 Convenient,highly processed foods often lack any micronutrient content.There is an observed decline in levels of micronutrients in today’s fruits and vegetables as they are often planted and harvested out of season or on soilthat does not contain high levels of micronutrients.方便和精加工的食品经常缺乏所有的微量元素。由于跨季种植或者在微量元素高度流失的土壤里种植，今天的水果和蔬菜里的微量元素的含量已明显地减少。 ----AMA Position Statement on Nutrition 澳大利亚医学协会对营养的立场声明 28 November 2005 第10届世界肥胖大会2006年在悉尼召开。儿童肥胖是与会的2500多位专家和卫生官员共同关注的问题，他们认为儿童肥胖或超重问题在人类历史上第一次变得如此严重。 这一代的儿童也许将因为体重引起的健康问题成为历史上第一代比父母更早死亡的人。 儿童发胖 婴儿期　（出生至４岁）　　 以脂肪细胞数量增加为主 儿童期　（5~10岁阶段） 以脂肪细胞体积增大占优势 脂肪细胞在这两个时期所增加的数量，以后在人的一生中都不会减少。 因此，在这两个时期都迅速肥胖的儿童，日后若营养过剩，使脂肪细胞体积增大，都有可能呈现肥胖。 心血管疾病 癌症 过敏症和哮喘 缺钙引起的骨质疏松 股骨骺脱离、髋内翻 多动症—3-5% II糖尿病 无酒精脂肪肝 自闭症 儿童肥胖与疾病： 根据调查，肥胖儿童的血管硬化情况如果严重，甚至等同60岁的老人和吸烟10年以上的成年人，日后患上心血管疾