开店计划书（第三版）.pdf

修订第三版 开店计划书 1 可行性分析 1 1 方向为饮食行业，酒吧、咖啡店、速食食品、快餐店、咖喱店、休闲吧 酒吧 咖啡店 速食食品 快餐店 烘焙店 咖喱店 休闲吧 无 个人爱好 不需要很 生活必需 -喜爱烘焙 - 技术简 -技术简单 咖啡，对咖 多资金 单，个人即 -有兴趣 强项 啡有理解 可做成 -基本属于 生活必需 - 小姐方面 -投资金不 - 技术方面 - 受地点影 - 需求量一 没有足够 - 需求面单 管理不了 足 不足 响打，人流 般 的资金 一为年轻 解 - 销售方面 大的场所 人 弱项 困难大，不 租金高 -受顾客群的时 了解销售 - 烹饪技术 间段影响大 渠道 方面不足 -来自黑 - 需求面 - 没有 QS -竞争激烈 - 竞争对手 - 人流不足 -没有客源 会的干扰 小，喝咖啡 认证的企 - 中式快餐随人 多 的地点，销 - 不是生活 多 的人数不 业不能做 们生活变化而 - 不是车站 量不足 必需 -现场秩序 多 - 市场开发 逐渐沦为民工 等人们必 - 人们不喜 - 竞争对手 风险 控制方面 - 大众认可 费用（广告 食堂 经之地销 欢咖喱 多 容易出现 度低 宣传）高 售不足 -产品过于单一 -西式快餐基本 问题 - 资金需要 - 新品牌消 上有麦，肯，吉 - 顾客 复 大 费者不认 野等垄断 杂，管理难 同 - 消遣娱乐 - 需要进行 - 搞通销售 -需求面广 - 市场面包 - 日本咖喱 - 主要消费 人数众多， 宣传获得 渠道 -选择人流 类产品质 可 以吸引 对象为青 需求量大 人脉 -通过相应 大的场地 量低 年轻人崇 年男女 -威胁和弱 - 需要策划 的认证