澳门茶文化.docx

一． 澳门与茶结缘澳门，世界各国的外文名称均为“Macao”。中古时期，欧亚尚无海上通道，只有沙漠中的“丝绸之路”。葡 萄牙是个航海国家，一直相信从大西洋沿岸航行，可以达到东方。公元 1453 年，土耳其人攻占君士坦丁堡，切 断了欧亚的陆上通道。经过半个世纪的努力和无数次的失败与牺牲，葡萄牙人终于在 1502 年，绕过好望角， 进入印度洋，比其他国家早了 100 年左右。接着，葡萄牙人做梦也想登上 澳 门，不断用金银珠宝贿赂明朝官 吏，借口要上岸晾晒被海水浸湿的贡品。终于在 1553 年( 葡萄牙人说是 1557 年) 跨上了澳门的陆地。远在 17 世纪的时候，澳门就已经成为了中国向西方国家出口茶叶最重要的转口港，在中国茶叶传播及贸 易上扮演着极为重要的角色。而中国的茶文化由此伴随着茶叶的传播走向了世界各地，并与当地文化融合，展现出了新的茶文化。在澳门茶之饮用和茶文化之推广，已有 400 多年的历史。可以说，茶叶经营发展是茶文化传播的基础，两 者是互相促进，密不可分。1517 年，当时的葡萄牙海员在澳门购买茶叶自用和送礼。1606 年，荷兰商人从澳门大量购买茶叶、茶具运去欧洲发售。18 世纪，嗜茶的葡萄牙公主下嫁英国国王 后，饮茶的风气也带至英国。在此期间，澳门成为中国茶叶外销的主要港口，茶叶经营进入了繁盛时期，同时也是茶文化传播的好时机。香港开埠后和第二次世界大战等等因素，使澳门的转口地位逐年下降，茶叶的经营进入衰退期，茶文化的 传播也受到阻碍。新中国成立后，国家建立了完善的经销网络，澳门的茶叶经营走上了正轨，茶叶来源丰富，为茶文化的传播奠定了坚实的物质基础。二． 澳门茶文化馆座落于澳门卢廉若公园里的茶文化馆精致典雅，浓浓葡萄牙色彩的点缀装饰、拱窗立柱，配上中国特色的 朱门瓦顶，中西合璧，分外别致。与卢园里古典的苏州园林景色相互辉映，犹如澳门在历史上所担当的中西文 化交流的角色。走进澳门茶文化馆，可以探寻那一段渊源流传的茶叶历史，感受澳门中西茶文化。茶文化馆内清幽雅致，简洁明亮，一盏明灯、两棵翠竹、几幅字画，透出浓浓的中国茶文化内敛的气质。而 展柜里来自远古和近现代的茶具器皿、文物古籍，配合着墙上发黄的老照片，带着澳门这座小城拥有的那一段 悠久的茶文化历史，就这样从容而古典地向你迎面走来。茶，是我们中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。随着茶的饮用和有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶，也以其物质形式出现而渗透 到其他人文科学，形成了茶文化。其实早在宋朝年间，我国就已经开始对外运销茶叶，到了明代末期，公元 1610 年，第一批由水路运往欧洲的茶叶从澳门起航，从此打开了中国茶叶销往西方的大门。澳门，也由此成为了近代中国向西方世界推广茶 文化的门户。作为茶叶走向世界的门户，澳门留下了许多珍贵的茶文化遗产，比如说茶诗、茶画、茶艺、茶俗等等。回顾 历史，在繁杂的茶文化发展过程中，除了形成了不同的茶风和茶俗之外，中国的茶文化出现了一种既具有独特性又具有一致性的，为茶而设的器具———茶具。那么，在这座茶文化馆里，有一个外销茶具展，我们看到当时外销的茶具不仅有茶壶、茶杯，还有奶壶。这 就是为了迎合西方习惯而专门设计的。由此，我们也看到了中西方茶文化的融合。17 世纪，在欧洲随着茶叶、瓷器的大量输入，也带动了当地的饮茶文化，因此西方各国对茶具的需求也大量增加。特别是在清朝康熙、雍正、乾隆 3 代，茶具的外销盛况空前。而当时作为茶叶重要转运港的澳门，在 运载茶叶的同时，也对外大量运输茶具。在茶文化馆里，这些从清朝留传下来的精美外销茶具，让人们在感受丰富艺术的同时，也品味到了历史的深厚韵味。在茶文化的历史长卷中，茶馆、茶楼是其中一个普遍而又独 特，平常而又不可或缺的部分。从古至今，它也见证了茶文化的传承和发展。早期的澳门茶楼是从家庭作业式小型茶寮发展而来的，大多分布在十月初五日街、关前街、草堆街和营地 街等贸易繁盛地带，到了 19 世纪中期才发展成近代的茶楼规模。从各式各样的点心纸、月饼盒、外卖纸袋、歌单、广告，我们看到了旧式茶楼对于形成并推动了广东饮早茶的传统文化所起到的重要作用，而这些茶楼的出 现也为澳门当地茶文化的发展注入了新的元素。追溯历史，澳门在 1840 年就已经出现了仁顺茶行，后来数个茶庄在澳门犹如雨后春笋相继出现。虽然许 多早期的茶庄在激烈竞争中退出了历史的舞台，但是随着这些独具特色的茶庄的推广和普及，如今，澳门的茶文化呈现出一个多元的面貌。无论是外销茶具，还是澳门传统的茶楼、茶庄，这些承载着无数澳门记忆的展品，都在向我们讲述着澳门 的茶与生活息息相关的故事。百年流传的风味、文化、情韵和乐趣便在其中传承并发展下来。澳门这座最早使茶叶走向西方世界的小城中的澳门茶文化馆，不仅仅是在引领着人们追溯历史，同时也在记录着