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业务员餐饮酒店调查手册 一.调查的态度 二.调查的原则 三.调查用的方式 四.调查用的方法 五.对酒店的评估标准 六.信息的来源 5.酒店领班，大堂经理：较难获得有效信息，调查方式选择接触或回避。 6.采购与库管：较难接触，但一定拜访，现场可得到许多有效信息来印证你的判断，观察要货电话 ，桌上的供货商名片。 七.可能遇到的困难及解决办法 ④? 领班、主管经理的干涉 A.???? 如已得到有效信息，可迅速离开。 B. 主动亮明设计身份，迎难而上，对其进行调查。 ⑤ 恶劣的环境，身心俱疲 A.???? 坚持，要有必须完成任务的责任感和使命感 B. 乐观，积极进取，磨练自己的意志，提高业务水平 八.调查者身份设计 九.调查者的仪表形象 十.调查者的基本要求与技巧 ①???? 积极，勇于进取，主动出击。 ②???? 机智，头脑灵活，思维敏捷。 ③???? 敏锐，观察细致，判断准确。 ④???? 顽强，锲而不舍，百折不回。 ⑤???? 勤勉，勤勤恳恳，任劳任怨。 ⑥ 每天的工作随时调整，找出不足，检讨并加以改善。 ⑦ 勤于思考，善于分析问题，改善自己的做事方法， 向自己挑战。 ⑧ 活用周围的情况做话题，本能自然的利用人的虚荣、 好奇、竞争的心态等各种效果交谈表现自如。 ⑨????询问应由远而近，由虚而实，