中小学生农村教育知识文库∶内陆渔业-自然科学书籍.pdf

范蠡和 《养鱼经》 中国是世界上淡水总面积最大的国家之一，淡水总面积达 1759.4万公 顷。其中可供养鱼的水面约564.23万公顷。河流纵横、沟渠港叉交联，74256 平方公里的湖泊和总库容4000多亿立方米、86000多座水库，星罗棋布；各 种小型塘堰更是不可胜数，还有上亿公顷的稻田。不宜种植的低洼盐碱荒地 可以用来养鱼。 我国是世界上淡水渔业最发达的国家。1988年淡水鱼总产量达到455.2 万吨。我国的淡水养殖有悠久的历史，是世界上池塘养鱼最早的国家。远在 公元前11世纪的殷末周初，就已有养鱼的记录。西周时期，池塘养鲤，已成 为生产事业。距今2400年前的春秋战国时代，范蠡就编著了世界上最早的养 鱼专门文献—— 《养鱼经》。这本著作对后世的水产养殖生产有重要的指导 意义。 从渔猎到养鱼 在陕西西安半坡遗址、河南仰韶文化遗址中发现过骨制鱼叉和鱼钩，黑 龙江昂昂溪人类遗址也发现过骨制的枪头和鱼镖。这些骨制的工具，显然是 当时的人类利用兽骨制成，作为捕鱼工具的。 从殷代的卜辞利用竿捕鱼以及用网捕鱼的象形文字看，殷商时代农业虽 然已经开始，但渔猎在生产上还占有重要地位。从河南郑州商代遗址中发现 的铜鱼钩可以证明，青铜还用在了渔具的制造上。 鱼网则是原始渔具中较进步的。山东临沂和陕西西安都发现过新石器时 代的石网坠。福建闽侯县石山遗址和四川忠县还发现过陶制的网坠，这可以 说明新石器时代已经用网捕鱼了。 《易经》也说“庖羲氏结绳为网”。 到了殷商末期和西周的初期，人们就懂得了在池中畜养鱼类，一直到隋 代主要还是养殖鲤鱼。据记载到唐代后，才开始养殖青、草、鲢、鳙等鱼。 《诗经》大雅的《灵台篇》说：王在灵沼，于牣鱼跃。周文王征民工建 造灵台、灵囿和灵沼，在灵囿中养了鸟兽，在灵沼中养鱼。这当然是庶民凿 池为他养的。他到灵沼游玩，看见灵沼中养的鱼在跳跃。从周初到战国，都 用鱼作祭品和馈赠的礼物，把鱼视作珍贵的肉类，池养鱼类逐渐得到发展， 生产经验日益丰富。 《吴越春秋》载：“越王既栖会稽，范蠡等曰：‘臣窃见会稽之山有鱼 池二处，……上池宜于群王，下池宜于民臣，畜鱼三年，其利可以致千万， 越国当盈。’”很多史料都表明，浙江的池塘养鱼在公元前5世纪就已开始。 此外，在太湖四周和山东等地，养鱼也已经很普遍。 池塘养鲤，作为一项生产事业，到了战国时期已经相当发达。从战国经 秦汉，养鱼事业还在不断扩充和改进。据 《西京杂记》所载，汉武帝要伐昆 明夷，在长安开了一个昆明池练水师，也在池中养鱼，每年将所产的鱼供给 宗庙及陵墓祭祀之用，剩余的鱼还拿到市上销售。到了昭帝时，昆明池则正 式用来养鱼了，由于产鱼多，以至影响了长安的鱼价。 此后经过魏晋，前五代长期变乱相承，淡水养鱼生产可能没有多大发展。 到了唐代，则又出现了有趣的变化。因唐朝皇帝姓李， “李”和“鲤”同音。 谁捕到鲤就须放生，谁将鲤出卖就要罚打60大板。鲤既不能吃，又怎么卖呢？ 养鲤生产遭到了空前的打击，群众自然要寻找其他的养殖对象，草鱼、青鱼 和鲢、鳙的饲养，江里捕捞鱼苗也逐渐成了产业。如宋代周密 《癸辛杂识》 所记： “江州等处水滨，产鱼苗，地主至宁夏皆取之出售，以此为利。贩子 辏集，多至建昌，次至福建、衢婺。……”说明唐宋时九江一带就产鱼苗， 不仅销往江西本地，也贩至福建以及浙江的衢县、金华一带。 范蠡的 《养鱼经》是世界上最早的一部养鱼著作。大约在公元前460年 左右所写，因为原作早已遗失，后人是通过后魏贾思勰的 《齐民要术》所录 文字中了解到的。并流传至今。这部书不仅对我国战国以后的养鱼事业起了 很大推动作用，而且对欧洲的养鲤事业，也产生了非常大的影响。所以 Chamber的 《百科全书》认为：“奢侈的罗马人很懂得一套繁殖和肥育鱼类 的技术。……罗马人的技术无疑是从天才的中国人那里传授过来的。” 历史上除范蠡的 《养鱼经》外，还有明代黄省曾的另一部《养鱼经》。 该书反映出明代四大家鱼的饲养已有了很大进步，特别是对于建造鱼池，注 意池塘的环境，引起泛塘的一些原因，定点、定时喂食等、都是有实际应用 意义的。 1639年 （明崇祯己卯年），由徐光启著的《农政全书》，不仅记述了前 人有关养鱼的经验文章，也有不少事例是前人所没有谈到的，更有一些即使 现在生产实践中也仍然采用。而且他还是最早记叙鱼病的作者。