专题18 绿叶中色素的提取和分离-高考全攻略之备战2018年高考生物考点一遍过.docVIP

考点18 绿叶中色素的提取和分离 高考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★★☆☆ 1．实验原理 （1）提取：绿叶中的色素能够溶于有机溶剂而不溶于水，可用无水乙醇等有机溶剂提取色素。 （2）分离：各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素相互分离。 2．实验步骤 观察结果：滤纸条上呈现四条颜色、宽度不同的色素带 考向一 叶绿体中色素提取与分离的实验分析 1．下列关于绿叶中色素的提取和分离实验的叙述，正确的是 A．胡萝卜素在层析液中溶解度最高，在滤纸条上扩散速度最快 B．色素提取过程中加入二氧化硅是为了防止色素被破坏 C．叶绿素a为黄绿色，叶绿素b是蓝绿色 D．滤液细线没入层析液中，便于色素的溶解 【参考答案】A 2．下列对提取光合色素，进行纸层析分离的实验中各种现象的解释，正确的是 A．未见色素带，原因可能为材料是黄化叶片 B．色素始终在滤纸上，是因为色素不溶于层析液 C．提取液呈绿色是由于其含有叶绿素a和叶绿素b D．胡萝卜素处于滤纸条最前方，是因为其在提取液中的溶解度最高 【答案】C 【解析】未见色素带，可能的原因是没有提取出色素或滤液细线浸入层析液使色素溶解在层析液里等。若材料为黄化叶片，操作正确应见到胡萝卜素、叶黄素的色素带。色素在层析液中溶解度不同，色素始终在滤纸上，是因为层析液挥发。叶绿素a呈蓝绿色、叶绿素b呈黄绿色，所以光合色素提取液呈绿色。胡萝卜素处于滤纸条最前方，是因为其在层析液中的溶解度最高。 考向二 叶绿体中色素提取的实验操作与探究 3．中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ．提取叶绿素 ―→―→―→ Ⅱ．探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温(约25 ℃)下进行实验，方法和结果如下表。 实验组号 叶绿素溶液(mL) 调pH至 处理时间(min) 溶液颜色 ① 3.0 Y 10 绿色 ② 3.0 7.0 10 绿色 ③ 3.0 6.0 10 黄绿色 ④ 3.0 5.0 10 黄褐色 注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。 根据所学知识和实验结果，请回答下列问题： （1）提取食用叶绿素的X应该为________________________________________________，原因是_____________________________________________________________________。 （2）表中Y应该为________，原因是____________________________________________。 （3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于__________食品，否则________________________。 （4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。__________________________________________________________________________________________。 【答案】（1）对人体无害的有机溶剂(食用酒精)　 叶绿素溶于有机溶剂，应考虑溶剂对人体的影响　 （2）8.0　 以1.0作为pH梯度进行实验　 （3）酸性　 叶绿素被破坏会造成食品失绿而影响品质　 （4）纸层析法，其主要步骤：①制备滤纸条，②画滤液细线，③用层析液分离色素，④观察色素带 4．在a、b、c 3个研钵中分别加入2 g剪碎的新鲜菠菜绿叶，并用3种不同方法按下表所示添加试剂，经过研磨、提取、过滤得到了3种不同颜色的溶液，有深绿色、黄绿色和几乎无色3种情况，下列选项中说法错误的是 　　　组别 试剂 a b c 二氧化硅 加入 加入 加入 碳酸钙 不加 加入 加入 乙醇(3 mL) 加入 不加 加入 蒸馏水(3 mL) 不加 加入 不加 A．a组处理会造成滤液呈黄绿色，因为部分叶绿素会被破坏 B．b组处理会造成滤液几乎呈无色，因为叶绿素不会溶解于蒸馏水中 C．c组处理会造成滤液呈深绿色，经分离会得到4条色素带，其中第三条的颜色为蓝绿色 D．a组与b组相互对照，可以证明叶绿体中的色素易溶于乙醇 【答案】D 1．在进行“绿叶中色素的提取和分离”实验中，为了使研磨充分而加入的物质是 A．酒精 B．盐酸 C．碳酸钙 D．二氧化硅 2．关于叶绿体中色素的提取和分离实验的叙述，正确的是 A．研磨时加入CaCO3可使叶片研磨更充分 B．胡萝卜素在层析液中的溶解度最高，扩散速度最快 C．在画出