工业明胶.pptVIP

* * 制作者：石婷婷 学号：1108670107 中国人的奇迹： 奋斗早起，买根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，来杯掺了三聚氰胺的牛奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来份人造鸡蛋卤注胶牛肉，泡壶香精茶叶；下班，买条避孕药鱼，开瓶甲醇勾兑酒，吃个硫磺馒头，就几口；晚上，买瓶含氯的可乐，难受就吃几粒“皮革胶囊”发现自己居然还神奇活着，恭喜你，你是中国人。 “上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，2012，皮鞋很忙！” “以后要是想吃果冻了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是想吃老酸奶了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是感冒了，我就拿自己的皮鞋舔一舔。2012，皮鞋很忙……” 老酸奶和果冻使用工业明胶疑云还未消散，“毒胶囊”突然横空出世，网民们用如此自嘲的方式表达着愤怒和无奈。几年前的“明胶珍珠奶茶”、“皮革奶”旧账也被人重新翻出，带着新伤旧痛，人们纷纷谈“胶”色变。生活就像一堂堂生动的化学课，今天这堂课，我们来学习一下这些年我们一起吃过的工业明胶。 央视爆老酸奶和果冻含工业明胶 9日上午11时，著名主持人赵普发微薄称：“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。” 经济观察报调查新闻部记者朱朱文强也在微博上爆料：“以后谁也别吃果冻和酸奶了，哪天你们扔了双皮鞋，转眼就进你们肚子了，其实这才是今年315晚会的重头，可惜片子没播。” 两条微博立即引来众多网友围观议论，有网友猜测，微博所指的是老酸奶中的增稠剂，有可能就是用皮革炼制的工业明胶。目前，赵普的相关微博已被转发得铺天盖地，而朱朱文强的相关微博已删除。 2012年4月15日，央视《每周质量报告》节目《胶囊里的秘密》，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经检测，修正药业等9家药厂13个批次药品，所用胶囊重金属铬含量超标。 毒胶囊事件 目前被央视曝光的毒胶囊事件还在不断发酵，涉案厂商范围不断扩大。有人分析称，在药品生产流通环节，制药企业利润空间越来越小，而且税负高企，利润多留给了卖药、用药的环节，致使制药企业铤而走险。 经检测，修正药业等9家药厂13个批次药品，所用胶囊重金属铬含量超标。 工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质，是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。 工业明胶，是一种淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质。其分子量为1—10万，含18种氨基酸，水分和无机盐含量在16%以下，蛋白质含量在82%以上，是一种理想的蛋白源。 主要作用： 一是用于火柴制造业，主要利用胶体的起泡性形成孔隙，结合氧化剂，起火剂和填充剂，使其瞬间引燃。 二是作为粘和剂，利用其高强度、弹性和韧性，来生产砂布、砂纸、粘合木器、装订书本以及用于礼品盒流水线、高级乐器、家具行业中。 三是电解作用，将其加入电解质中，可帮助生成平滑、致密的阳极沉淀，消除生产损耗。 四是用于纺织物，在纱束上可形成膜，以此增加纤维的韧性、强度，平滑性和弹性，防止断裂。 五是和重铬酸盐配合制造负型感光耐蚀膜。 六是提取水解蛋白、用于添加剂中。 根据业内人士透露，我们梳理出一条“臭皮鞋”摇身一变成为亮晶晶的“食用明胶”的加工链条： 石灰浸泡先把成袋的生石灰加水搅拌，倒进放置皮革废料的水泥池，泡三五天。 多次清洗把经过石灰浸泡的皮子捞出来，放进洗皮池里，用洗皮机反复清洗。通常搅拌三四个小时后，原本又脏又硬的废皮革就变得干净、柔软了。 强酸浸泡再放入另一个池中，加工业盐酸再次浸泡。通过工业强酸碱中和脱色。 熬煮融胶经过石灰、清洗和盐酸处理后的皮革和新鲜的动物皮原料接近。随着经验的积累和技艺的进步，熬出的胶质越来越白，好的胶称为“亮胶”。接下来工人将这些皮料，置入大口锅炉中加水熬煮。通常6到10个小时之后，皮革废料中的胶质成分便融入了水中，形成胶液。 冷却漂白然后，再把含有胶质的水抽到露天一个个敞开的铁盆里，自然放凉，在冷却的过程中，还要对含胶的水进行美化处理——加入双氧水杀菌、漂白，这样处理的胶质就变得相当漂亮了。 晾晒粉碎再经过一晚的低温冷却，铁盆里的水就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物，工人随后把它们分割，晾晒成胶板，然后再放到粉碎机里打碎。到此为止，皮革下脚料就摇身变成了亮晶晶的明胶颗粒了。 吃铬超标100倍的胶囊，每天摄入铬的绝