低磷日粮中添加植酸酶对肉鸡生产性能的影响研究.pdfVIP

酶制剂蔫勰罴禁熟霈‰耐湎丽—————————————一 低磷画粮中添加檀酸酶 对肉鸡坐庐性缝的影响稚 颜惜玲，ClementineCamara，冯定远 (华南农业大学动物科学学院，广州 510642) 摘要：为了探讨在低磷日粮中添加植酸酶对内鸡生产性能的影响，试验选用黄羽肉鸡品种 新兴黄2号作为试验动物，试验分四个处理组：①添加植酸酶的颗粒料组；②使用磷酸氢钙 的颗粒料组；⑧添加植酸酶的粉料组和④使用磷酸氢钙的粉料组。植酸酶用量为200∥t饲 料+活性单位为5 000U／g。试验组(添加植酸酶)的总磷水平与对照组的有效磷水平基本相 同，钙和其他营养成分含量相同。试验分三个阶段：小鸡阶段；中鸡阶段和大鸡阶段。从试 验结果可以看出：在小鸡阶段，试验植酸酶代替磷酸氢钙不能使小鸡维持正常的生长增重， 中鸡和大鸡阶段有相同的趋势，但与使用磷酸氢钙组比较未达到显著差异水平。小鸡阶段使 用植酸酶的两个处理组的平均日增重为13．27∥只，而使用磷酸氢钙的两个处理组的平均日 增重为15．47 g只，后者比前者提高了16．5％。试验选用的植酸酶产品在添加量200∥t饲料 的情况下，各阶段的添加植酸酶的两个处理组，颗粒料组和粉料组的试验鸡的增重很接近。 在低磷日粮中添加植酸酶的试验鸡的饲料转化率和成活率略低于使用磷酸氢钙的对照组(P 0．05)。结果表明：过低的日粮磷水平，即使添加植酸酶也不能有效地保证鸡的正常生产 性能。 关键词：肉鸡；植酸酶；生产性能；低磷日粮 磷的生理功能和植物性饲料中植酸磷的利用障碍问题以及植酸对动物的抗营养作用早已引起关注。 而无机磷的使用造成了如下两方面的问题：一是为了满足饲料业和养殖业的需求，消耗了大量昂贵的 磷矿资源，无机磷资源在全世界已处于匮乏状态，1g无机磷的价格远远超过了1 g优质蛋白质的价格。 二是日粮中的磷只有很小部分沉积到体内和畜产品中，因而对环境，特别是集约化饲养对地下水和土 壤造成了严重的污染。随着生物技术的发展，人们发现植酸酶成为解决饲料用磷问题最有吸引力的途 径。在单胃动物饲料中添加微生物植酸酶在30多年前就有报道。随后，有许多成功应用的报道。近年 来，单胃动物日粮中添加植酸酶以及推广有如下两方面的原因：首先是减少畜禽排泄物对土壤和水 *获得广东省自然科学基金“畜禽健康养殖生物调控新技术研究”(编号：021047)和省“千百十工程”优秀人才培养基金“稻谷 型13粮专用饲料酶制剂的研究”(编号：Q02074)的资助。 ；l 354 I 体的污染的日益迫切；其次是生物基因工程技术在产酸性植酸酶微生物的进展使其能生产足够浓度的 植酸酶，产品价格也趋于合理。另外，添加无机磷的高昂代价使植酸酶有更加广阔的前景。目前，作 为动物饲料添加剂的微生物植酸酶已大量的商品化生产。尽管植酸酶已开始大量的推广使用，用这种 酶代替动物饲料中的无机磷添加剂已接近于经济可行，但是，仍然存在阻碍这种酶广泛应用的技术困 难，主要是两方面：一是最适pH值的问题，二是制粒加工的耐热性问题，这种酶虽有较强的耐热性 响，为植酸酶在动物生产中的应用提供依据。 1材料和方法 1．1试验动物 试验采用黄羽肉鸡品种新兴黄2号作试验动物，一日龄雏鸡共1800只，公母各半。 1．2试验设计及分组处理 试验共分为个4处理组，每个处理设4个重复。具体各处理组的试验设计如下 ①试验I组(颗粒料)：基础日粮+植酸酶(200 v,／t饲料)。 ②对照I组(颗粒料)：基础日粮+磷酸氢钙。 ③试验Ⅱ组(粉料)：基础日粮+植酸酶(200 g／t饲料)。 ④对照Ⅱ组(粉料)：基础日粮+磷酸氢钙。 1．3植酸酶的添加量 试验使用的植酸酶活性为5000 U／g。(1植酸酶