客房7 客房安全管理.pptVIP

第7章 客房部安全管理 学习目标 掌握客房安全的概念 了解客房安全工作的基本原则 熟悉安全设施的配置与使用方法 了解客房安全工作的特点及主要任务 掌握防火、防盗措施及其他事故的预防与处理方法 7.1 客房部安全管理概述 7.1.1客房安全的概念 1.客房安全是指客房区域应保持良好的秩序和状态。 2.客房区域应当处于一种既没有危险，也没有可能发生危险的状态。 3.客房安全不仅包括事实安全，也包括心理安全。 7.1.2客房安全的重要性 1.安全是饭店经营的前提和保证 2.客房安全是宾客基本与突出的需求 3.客房安全是饭店安全工作的重要组成部分 4.客房安全与否直接关系到客人的满意程度 5.客房安全与否直接关系到饭店的经济效益 6.客房安全与否，直接关系到员工的积极性 7．加强客房安全管理是保障客人安全，展示客房管理水平的重要标志。 7.1.3客房安全管理的特点 1要求高，难度大 2.服务性强 3.管理细致入微 4需要其他部门密切配合 7.1.4安全工作的基本原则 1.“宾客至上，安全第一”的原则 2.“预防为主”的原则 3.“谁主管、谁负责”的原则 4.“外松内紧”的原则 5.“群防群治”的原则 7.1.5客房安全管理的任务 1.加强对员工的安全教育，制定严密细致的安全制度，落实安全责任制 2.检查有关安全设备设施，保证其正常运转 3.检查督导服务员的安全防范工作，消