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现代超市管理工具箱 超市的布局与装修 第一节 超市的布局 一、超市的布局应考虑的问题 怎样让顾客进入店内 怎样让顾客在店内行走 怎样让顾客在商品面前停留 如何让顾客购买 怎样让顾客进入店内 超市选址及附近交通状况 停车场的大小及位置 店面的色彩、标识及照明 出入口的位置、开放程度及有无障碍 店内的通透性 出入口商品的布局及陈列方式 正门入口处的清洁及整理整顿 怎样让顾客在店内行走 商品布局的目的 让顾客在店内自然行走并且其行走的路线正是店方所期望的路线； 让顾客了解店内商品位置，便于选购； 让顾客购物结束后感到满足并愿意再度光顾。 怎样让顾客在店内行走 顾客流动路线的设计 通道的设计，特别是主通道的设计； 商品的分类，即反复购买商品、冲动购买商品、连带购买商品在店内的位置； 卖场内磁石点的设置； POP广告 怎样让顾客在商品面前停留 陈列的商品是什么，能否吸引顾客； 商品陈列的位置； 商品陈列的形式； 商品陈列的量及陈列的面； 商品的色彩组合； 照明与POP广告的设置。 如何让顾客购买 商品陈列的原则是便于顾客看到、便于顾客挑选、便于顾客拿取、便于顾客购买。 触摸商品是顾客购买决策前必须经过的阶段。 必须考虑的问题： 反复购买、连带商品的摆放位置； 新商品、特卖商品的陈列位置及陈列形式； 试食商品的陈列； 生活提案形式的陈列。 商场超市的出口与通道 一、商场超市出口的设计 商场超市出口与入口要分开，并与主通道连接； 大型综合商场超市出口、入口完全分开； 二、商场超市的通道 1、分为主通道与副通道：主通道从入口开始沿墙壁直到出口；副通道指货架之间的通道。 2、通道设计原则：宽阔、笔直、平坦、少拐弯、明亮、没有障碍物。 3、通道的宽度：视规模大小决定。 第二章 商场超市商品的陈列 第一节 商品陈列的基本知识 一、商品陈列的作用 1、 通过陈列的手法，可将商品的魅力展现在顾客眼前，激发顾客的购买欲望； 2、连锁经营的商场超市可借助陈列使整体形象趋于统一，使经营管理标准化。 第一节 商品陈列的基本知识 二、商品陈列的基本工具 1、货架：以可拆卸组合的钢制货架为主，高度可分为135cm、152cm、165cm、180cm，长度以90cm、120cm等为最常用的规格。 采用较高的货架，可陈列较多品种的商品，但商品损耗率较高；采用较低矮的货架，视野较好，无压迫感。 2、隔物板：用来区隔两种不相同的商品。分塑料隔物板和不锈钢隔物板。 第一节 商品陈列的基本知识 3、护栏：加在货架前缘，避免顾客在选购易碎品时打碎商品。 4、垫板：避免商品直接与地面接触受潮。一般为木制、正方形块板。 5、端架：在整排货架的最前端和最后端，是顾客支线的转弯处。回游频率最高，是最佳陈列位置。 6、价格卡：用于标示商品售价并进行定位管理，一般以电脑打印，内容包括：商品号码、条码、售价，常贴于货架凹槽内。采用不同颜色以区分存货。 第二节 商品陈列的基本要点 一、容易看、容易选、容易购买。 二、货架位置区分 1、上段：通常陈列一些推荐品或有心培养的杂货商品。 2、黄金段：高度约为0.75~1.10m。通常用来陈列利润高的商品、自有品牌或独家进口商品。 3、下段：通常用来陈列一些周转率很快、易碎、体积大或利润较低的商品。 4、陈列宽度：最有利视野：0.9m 第二节 商品陈列的基本要点 陈列商品系列化原则 1、一目了然的原则 商品陈列分类要容易选购； 商品的陈列位置要容易找到； 陈列的商品要使顾客容易看见。 2、大小分类原则 货架一小分类来陈列，竖的方式从上到下 单品陈列从左到右横向陈列 价格带从左到右，由便宜到贵 第3条永远遵循第1条 第二节 商品陈列的基本要点 3、容易挑选的原则 有效地使用灯光 陈列的状态要使顾客容易挑选 商品的陈列要使顾客有比较性的选择 同类商品要垂直陈列，便于顾客查找商品 4、便于取放的原则：位置恰当方便、货架陈列商品要稳定 5、丰富丰满的原则：数量充足、品种丰富。 第二节 商品陈列的基本要点 6、整齐整洁的原则 货架的整洁 商品的整洁 商品陈列感染力 7、前进梯状原则：包括前进陈列和梯状陈列 8、避免损失的原则 9、保持新鲜感的陈列原则 第三节 商品陈列标准 一、展示柜台的陈列标准 分类陈列 合理利用空间 随时整理商品 商品陈列要丰满 商品陈列应和谐搭配 品种合理搭配 陈列商品：正面面向通道一侧，每层陈列商品的高度与上段货架隔板必须留有一指距离，每种商品之间的距离为2～3毫米。 第三节 商品陈列标准 新品种陈列 样品展示 必须确保商品陈列的安全性 其他要求 第三节 商品陈列标准 二、堆垛、促销车商品陈列标准 堆垛、促销车商品应为价格特惠、畅销、应季商品、常用消费品或新引进商品 堆垛陈列应注