维生素a microsoft powerpoint 演示文稿.pptVIP

* * 一种 脂溶性维生素 又名视黄醇 保护视力，维持人体 正常的视觉。 维持上皮细胞的正常结构，保护皮 肤和黏膜健康。 促进生长发育， 特别是骨骼与牙齿。 维生素A维持体内成骨细胞与破骨细胞的平衡 维持机体正常免疫功能。 暗适应力下降，易患夜盲症。 视锥细胞 视杆细胞 视紫蓝质 明光 颜色 视紫红质 弱光 黑白 VitA + 蛋白质 易患干眼病，严重时可至盲。 泪腺管上皮细胞角化，脱落将泪管堵塞， 泪液无法正常分泌 。 结膜，角膜上皮细胞干燥角化 影响呼吸系统 口腔、消化道、呼吸道等失去滋润、柔软性， 细菌易于入侵，导致感染而发炎。 生长发育迟缓，特别是儿童。 影响骨骼发育和牙釉质形成，牙齿停止生长。 抗体的生成 机体抵抗力 呼吸道炎症 易患皮肤疾病 上臂，腿，肩和下腹部皮肤粗糙，干燥。 1200 乳母 700 11~ 900 后期 700 7~ 900 中期 600 4~ 800 孕妇 初期 500 1~ 800 700 18~ 400 0.5~ 男800 女700 14~ 400 0~ 摄入量 年龄 摄入量 年龄 单位：微克 *建议儿童及成人膳食VitA 1/3-1/2 以上来自动物性食物 孕妇膳食VitA来源应以植物性食物为主。 资料来源：中国营养学会，2000年