食用香精的安全应用.pptVIP

我国食用香精香料的法规和管理 Legislation of food flavorings in China 食用香精香料法规标准的问题分析 Problem of Food Flavorings Regulation Standard 应对措施 Solution 我国食用香精香料的法规标准和管理Regulation Standard and Management 获批香料有限 Approved food flavoring substances are limited 食品用香料的质量安全标准缺乏 Lack of food flavoring substances’ quality standard 香料的使用范围和使用量不明确 Lack of guideline for application of food flavoring substances 食品香精缺少标识规范 Lack of labeling regulation of food flavorings 食用香精香料法规标准的问题Problems of Food Flavoring Regulation Standard 食品法规发展的导向变化 Change of guide for food regulations development 消费者导向要求供应安全的食品 Supply of safe food 透明度或者知情权 Transparency and right to know 全球商业惯例 Global commercial practice 应对措施Solutions 对食品管制立法 Legislation of management 各项安全评估程序 Safety assess procedures 申报过程 Declaration process 新品香料许可和安全标准同步 Synchronization of new food flavoring permission and safety standard 尽快颁布实施食用香精标签标准 The promulgation and implementation Labeling standard for food flavoring 除非滥用非食用物质（如日化用香料及其他化学品），食用香精对人体健康并没有危害风险。 Besides the abuse of non-food materials (such as fragrances and other chemicals), the food flavorings is not a hazard risk to human health 我国食用香精的标准还需要进一步完善与提高 The legislation of food flavorings in China should be further improved. 小结 Summary 谢 谢！ * * * * PPT文档系列 (PPT可编辑版) 高彦祥 Prof. Yanxiang Gao 中国农业大学 China Agricultural University February 23, 2012 食用香精引发的安全事件 Food safety incidents by food flavorings 食用香精存在的安全问题 Safety risks presented in food flavorings 我国食用香精香料的法规和管理 Legislation of food flavorings in China 报告的主要内容 Key Elements of Presentation 食用香精引发的安全事件 Food Safety Incidents by Food Flavorings 2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。假蜂蜜：增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。 2010年7月，“五常香米”大部分由香精熏出，在原产地黑龙江五常市，多数大米加工厂用别的品种混搭之后，再添加香精，加工“五常香米”，甚至稻农就已经在掺假。 2011年9月，北京查封多家 “蒸功夫” 包子铺，其中绝大部分都是假“蒸功夫”。媒体报道在包子中非法使用香精, 根据GB2760-2011，包子馅可以添加食用香精。 Many food safety incidents related with fla