无公害双孢蘑菇高产优质栽培的控制要点研究.pdfVIP

24卷 卢政辉等：无公害双孢蘑菇高产优质栽培的控制要点 263 CULTIVATION CHARACrE脚ICsANDSTANDARD BIOLOGICAL MAXIMA TECHNOLOGYOFCLITDCYBE Wu Chen Yuanhuf Shao-FengIQi-Hui2 Province EdibleMushroom Province CityAgricultureBureau) (|Fujian Jisayan$City Ol拧ce,：Fujianyianyang akindofrareedible with commercial is ABSTRACT：C残b础A垃E抽is fungi good prospects，whichnewly of article inChina．Basedontheintreductionofthe characteristics developed biological C】5jb钞如mE妇this for thestandard thestandard of andcultivation reported technologyproduction steps a‰屹咖翻妇including testtube culture andculture coversoiland of strain, bll铲； fruitingmanagement technology spawn,origiIlal spawn andcureofdiseasesand of and technology，prevention pests,therequiremantsproductpicking,packing,storage transportation． KEY Standardization；Cultivation WOSDS．臼‰哆痴w,zr／z∞g technology 无公害双孢蘑菇高产优质栽培的控制要点 卢政辉 李洪荣 郭仲杰 廖剑华 王泽生 (福建省蘑菇菌种研究推广站350005) 摘要：通过栽培系统的改良和生产管理过程的无公害化控制操作，生产出符合国家规定的无公害农产品。满 足广大消费者对健康食品的需求和符合出口的食品标准。 ’ 关键词：无公害双孢蘑菇 高产优质控制 双孢蘑菇是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，并有帮助消化、减压降脂、抑制病毒、防癌等保健作用。 中国是双孢蘑菇生产大国，年总产量占国际年总产量约70％左右，双孢蘑菇成为出口创汇的重要农业经济 作物。随着人们生活水平提高和保健意识的增强，对食品的要从温饱型向保健型转变。食品的安全、营养、 健康无污染放在了首位，双孢蘑菇产品安全出口逐步成为一个世界性问题，受到世界各国的普遍关注。成 为各国贸易保护的重要手段。但是随着环境污染的加剧，双孢蘑菇在生产过程中面临更多的污染。因此。有 必要在我国推动食用菌全程无公害化的栽培规范化、产品加工标准化进程。2001年4