《食品安全管理体系要求》标准的理解与实施.pdf

食品安全、质量管理及相关标准体系培训 食品安全、质量管理及相关标准体系培训 食食品品安安全全、、质质量量管管理理及及相相关关标标准准体体系系培培训训 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准的理解与 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准的理解与 第 章 SSNN//T.11-《食食品品安安全全管管理理体体系系 要要求求》》标标准准的的理理解解与与 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准的理解与 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准的理解与 第5章 SSNN//T.11-《食食品品安安全全管管理理体体系系 要要求求》》标标准准的的理理解解与与 5 实施 实施 实实施施 实施 实施 实实施施 （国家质检总局2004年发布实施） （国家质检总局2004年发布实施） （（国国家家质质检检总总局年发发布布实实施施）） （国家质检总局2004年发布实施） （国家质检总局2004年发布实施） （（国国家家质质检检总总局年发发布布实实施施）） SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 SSNN//T.11-《食食品品安安全全管管理理体体系系 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 SSNN//T.11-《食食品品安安全全管管理理体体系系 要求》标准的起草背景、目的和意义 要求》标准的起草背景、目的和意义 要求》标准的起草背景、目的和意义 要求》标准的起草背景、目的和意义 要要求求》》标标准准的的起起草草背背景景、、目目的的和和意意义义 要要求求》》标标准准的的起起草草背背景景、、目目的的和和意意义义 第一节 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准 第一节 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准 第第一一节节 SSNN//T.11-《食食品品安安全全管管理理体体系系 要要求求》》标标准准 第一节 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准 第一节 SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》标准 第第一一节节 SSNN//T.11-《食食品品安安全全管管理理体体系系 要要求求》》标标准准 的起草背景、目的和意义 的起草背景、目的和意义 的的起起草草背背景景、、目目的的和和意意义义 的起草背景、目的和意义 的起草背景、目的和意义 的的起起草草背背景景、、目目的的和和意意义义 《食品安全管理体系 要求》标准的起草背景 《食品安全管理体系 要求》标准的起草背景 《《食食品品安安全全管管理理体体系系 要要求求》》标标准准的的起起草草背背景景 � 国家质检总局2002年第20号令要求果蔬汁等六类出口食 品企业必须建立并实施HACCP体系 � 国家认监委2002年第3号公告鼓励我