南开大学微生物学授课大纲.doc

详细授课大纲: 第一章 绪 论 （2学时） 目的要求：本章主要引导学生了解什么是微生物，微生物学的建立和发展历史，微生物对人类生产实践活动以及其他学科的影响，明确微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位，激发学生对微生物学的浓厚兴趣启迪学生勤于思考勇于实践为科学发展做出奉献 1、什么是微生物 2、微生物所包括的类群 3、微生物在生物界中的地位 4、微生物学及主要分支学科 二、微生物的主要特征 1、与其它生物共有的属性 2、微生物特有的属性 三、微生物与人类的关系 1、微生物是人类的朋友 2、少数微生物是人类的敌人 四、微生物的发现和微生物学的建立与发展 （一）微生物的发现 1、发现前的广泛应用 2、微生物的发现 （二）微生物学奠基人 1、巴斯德 2、柯赫 （三）微生物学发展过程中的重大事件 （四）微生物学在生命科学发展中的重要作用与地位 1、微生物作实验材料,其研究成果促进了许多生物学重大理论的突破与发展 2、微生物学对现代生物技术的贡献 3、微生物与“人类基因组计划” 4、我国微生物学的成就和发展 五、21世纪微生物学展望 思考题： 1、微生物包括哪些类群？ 2、微生物有哪些特殊的属性？ 3、举例说明微生物在生命科学发展中的重大贡献？ 第二章 微生物的纯培养和显微技术（2学时） 目的要求：?本章主要使学生了解无菌技术掌握无菌技术、纯种分离技术、培养技术和显微技术微生物的基本微生物学基本方法和手段，为微生物学相关知识打下基础。无菌技术 一、 用营养琼脂平板分离纯种 1、微生物纯种分离的原理和方法 2、纯种平板分离的不同方法 二、用液体培养基分离纯培养 三、单细胞（孢子）分离 四、选择培养分离 1、利用选择培养基直接分离目的微生物 2、富集培养 五、二元培养物 六、无菌技术 1、所用物品的灭菌技术 2、无菌操作 第二节 显微镜和显微技术 一、光学显微镜的种类及原理 1、普通光学显微镜 2、?特殊功能的光学显微镜 二、电子显微镜的种类及原理 1、透射电镜 2、?扫描电镜 三、显微镜观察样品的制备 思考题： 1、利用选择培养基如何筛选：（1）抗链霉素（str）细菌？ （2）降解利用尿素的细菌？ （3）分解利用纤维素的细菌？ 2、利用富集培养和选择培养如何分离： （1） 如何从土壤中分离筛选高温（70℃）解烃细菌？ （2） 如何从污染废水中分离筛选苯胺降解细菌？ 微生物细胞的形态、结构与功能（8学时） 目的要求：本章主要使学生学习并掌握原核微生物包括细菌、古生菌真核微生物霉菌、酵母菌基本结构特生活特性 原核微生物——真细菌的形态、细胞结构与功能 一、普通细菌一般形态与大小 （一）个体形态与空间排列 1、球状 2、杆状 3、螺旋状 4、其它形状 5、正常形态与异常形态 （二）个体大小 （三）菌落的形态特征 二、细菌细胞的结构与功能 （一）细胞壁 1、证实细胞壁存在的方法： 2、细胞壁的功能 3、革兰氏染色与细胞壁 4、G+ 细菌的细胞壁 5、G-细菌的细胞壁 6、周质空间 7、革兰氏染色的基本原理 8、特殊细胞壁的细菌 9、细胞壁缺陷细菌 （二） 细胞膜 1. 细胞膜的结构模型 2. 细胞膜的化学组成 3. 细胞膜的生理功能 4. 间体 (三) 细胞质和内含物 1. 颗粒状贮藏物 2. 内含物 (四) 核区 (五) 特殊的休眠构造——芽孢 (六) 细菌细胞壁以外的构造 ——— 糖被 (七) 细菌细胞壁以外的构造---鞭毛 (八) 细菌细胞壁以外的构造---菌毛 (九) 细菌细胞壁以外的构造---性毛 三、放线菌 （一）形态与结构 （二）生长与繁殖 （三）菌落形态 （四）分布特点及与人类的关系 四、支原体、立克次氏体和衣原体 （一）支原体 （二）立克次氏体 （三）衣原体 五、粘细菌 六、蛭弧菌 七、蓝细菌 第二节 原核微生物—古生菌的形态、细胞结构与功能 一、细胞形态 二、细胞结构 （一）细胞壁 （二）细胞膜 三、古生菌研究的重大意义 第三节 真核微生物 一、酵母菌 （一）形态 （二）细胞结构 1、细胞壁 2、细胞膜 3、细胞核 4、细胞质及内含主要细胞器与内含物 5、主要细胞器 （三）繁殖 （四）菌落特征 （五）分布及与人类的关系 二、霉菌 （一）菌丝功能分化 （二）菌丝的特化 （ 三）菌落 （四）霉菌繁殖方式 （五）细胞结构 1、细胞壁 2、特殊的内含体 3、真核微生物鞭毛和纤毛 （六）分布特点及与人类的关系 三、蕈菌 （一）菌丝的分化 （二）锁状联合 （三）蕈菌的特征 思考题： 1、试根据细菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。2、霉菌、酵母