饵料学复习资料.docVIP

饵料学复习资料 绪论 一、饵料生物：是指在海洋、湖泊等水域中自然生活的各种可供水产动物食用的水生生物。 二、生物饵料：或称活饵料，经过筛选的优质饵料生物。能进行人工大量培养后,以活体作为养殖对象食用的专门饵料。或说作为水产经济动物苗种饵料的饵料生物。 三、冰鲜饵料：指那些通过大量收集后冰冻保存的饵料生物；但其不再是生物饵料。 四、微粒饲料：指供给水产动物幼体食用的配合饲料，其大小与生物饵料相应。 五、生物饵料筛选的原则： ①基本原则：环境适应性和抗逆性强；培养的食物来源广；生活史短；生殖力强（具“暴发式”增殖）；可高密度培养。 ②营养物质丰富：不含有毒物质，具有含量高的蛋白质、不饱和脂肪酸、?维生素和矿物质； ③大小适口：作为开口饵料（几→十几um )； ④便于摄食：悬浮于水中或运动能力较弱、均匀分布，适于幼体摄食； ⑤嗜食性和易于消化：幼体均喜食，且易消化吸收。 ⑥营养能级低：食物链短，培养成本低。 六、生物饵料的应用： 主要为鱼、甲壳类的虾蟹、贝、海参、海胆等饵料。 1、鱼类育苗：目前离不开活饵料，微藻、双壳贝类的卵和幼虫、?轮虫、卤虫、枝角类、桡足类。 2、甲壳类：在早期利用微藻，后期利用卤虫幼体；大多利用人工配合饲料替代； 3、贝类：利用微藻中的金藻类和硅藻类； 4、海参、海胆：主要利用底栖硅藻类。 第一章 光合细菌 一、什么是光合细菌？ （Photo synthetic bacteria，简写 PSB）是一类光合色素为菌绿素，自养性营养，在厌氧下光合不产氧的原始光能合成体系的原核生物。 (与植物相比） 二、光合细菌的供氢体、光合色素和获能形式。 1、光合反应的供氢体： 植物：CO2+H2O 光 (CH2O)+O2 ①有机物：CO2+H2A光 (CH2O)+2A (以有机物为供氢体，如红螺菌科和绿色丝状菌科。) ②H2S ：CO2+ H2S光 (CH2O)+2S+H2O(以硫化氢为供氢体，还原二氧化碳，如着色菌科和绿杆菌科) ③Na2S2O3 ：CO2 + Na2S2O3光 (CH2O)+ Na2SO4+ H2SO4(以硫代硫酸盐为供氢体，还原二氧化碳；) 2、获能形式： ①光合作用；光照厌气条件下，通过光合作用获得能量， ②脱氮或发酵：在厌氧和黑暗条件下，由有机酸或反硝化中有机物放能； ③呼吸作用：在有氧和黑暗条件下，从有机物氧化磷酸化中获得能量 。 3、光合色素：菌绿素和类胡萝卜素 三、简述光合细菌在水产养殖中的作用。 1、净化养殖水质：可利用有机物、硫化物、氨氮；拌泥沙撒于池底，可减少换水量30%。用量1-2ml/m3。 2、作为饲料添加剂：蛋白质高及氨基酸齐全，VB 种类和数量多，活性辅酶Q丰富； 3、用于培育鱼、虾、贝类幼体：作为饵料，可提高培养幼体的生长率、成活率和变态率，减少换水量； 4、用于培养动物性生物饵料：以藻菌混合投喂可节约微藻数量； 5、防治鱼病：辅酶Q是具有消炎作用的抗病因子，对致病菌有一定的抑制作用。已发现鲤鱼烂鳃病和瞎眼病、鳗鱼水霉和赤鳍病、黑鲷烂尾病等，利用10倍稀释液泡10－15分钟，半月即恢复。 四、试指出光合细菌培养基中2种主要物质，并说明其作用。 两种物质：酵母膏、蛋白胨 作用：提供C源和氮源 第二章 微藻 一、常见微藻类的形态和生态特征及应用价值(填空) 1、绿藻类 1）小球藻 应 用: 富含蛋白质，干重达50%，可作蛋白源； 富含PUFA ，强化轮虫； 含叶绿素4-6%，富含VE、Vc，是保健食品； 是双壳类幼体的饵料； 2）、盐 藻 C应 用:生产胡萝卜素；生产甘油；生产蛋白原料。 3）、栅藻 C应 用: 污染的标志； 草食性鱼苗的饵料。 4）、扁藻 C应用：河蟹育苗；双壳类的后期育苗；沙蚕育苗。 5）衣藻 C应 用:易大量繁殖形成“水华”；培养淡水轮虫 6）、雨生红球藻 C应 用：主要生产虾青素（1-4%） 虾青素是甲壳动物的主要色素；（2）虾青素是天然色素，对人类无毒； 虾青素具有很强的抗氧化功能；（4）虾青素价格2000-2500美元/kg 7）、微绿球藻 C应 用：对虾育苗；富含PUFA，轮虫强化；是双壳类幼体的饵料。 3、硅藻门： 1）三角褐指藻 C应 用: 低温对虾育苗； 河蟹育苗； 富含PUFA，强化轮虫；是双壳类幼体的饵料。 2)小新月菱形藻 C应 用:低温对虾育苗；河蟹育苗；富含PUFA，强化轮虫；是双壳类幼体的饵料。 3)中肋骨条藻 C应 用：高温对虾育苗； 梭子蟹育苗。 4）角毛藻 C应 用:高温对虾育苗；梭子蟹