微波辅助提取辣椒碱的工艺研讨.pdfVIP

5恤ChineseScience ofPharmaceuticalNov．2006 Technology＆EducationSymposium Engineering 微波辅助提取辣椒碱的工艺研究 胡国勤1李华1陈琪2章亚东 郑州大学化工学院，郑州450001，河南省人民医院，郑州，450003 关键词微波辅助提取辣椒辣椒碱单因素 摘 要 目的：确定微波辅助提取辣椒中辣椒碱的工艺条件。方法：采用微波辅助提取技术考察物料目数，微波辐射 时间、微波功率、溶剂用量、溶剂与物料比例等因素对辣椒碱萃取工艺的影响。结论：70—80％的乙醇溶液，微波功率 270W，微渡辐射时间120s条件下，提取效果较好。 microwave-assistantextraction factor Keywords capsicumcapsaicinsingle AbstractTheaimisto themicrowave-assistantextraction of from methodisInthis study technologycapsaicincapsicum．The influencewere irradiated of factors time，microwave study，the firstlystudied，including power,volumesolvent,co-agentproportion 270W、themicrowaveradiatestime120S、70％ethanol etc．Theresultsindicatedtheconditionofmicrowave that，in power materialsmash80． 辣椒，包括辣椒和甜椒，属茄科辣椒属植物。其富含多种有效成分及人体所需的微量元素和矿物质。 从辣椒中提取的辣椒碱、红色素作为添加剂和化工原料广泛应用于食品、医药、化妆品、军工等行业|1’2】。 辣椒中有效成分主要有辣椒碱、辣椒素、辣椒红色素、胡萝卜素、黄色素、以及柠檬酸，酒石酸， 苹果酸等。本实验主要研究微波辅助提取辣椒碱工艺过程。 1实验仪器及方法 1．1试剂与仪器 千红辣椒(河南郑州)，无水乙醇、乙酸乙酯、丙酮、石油醚(山东莱阳双双化工有限公司，分析纯)； 海亚荣生化仪器厂)；UV一2102PC型紫外可见分光光度计(上海仪器有限公司)；XSP—C系列生物显 微镜(重庆光电仪器有限公司)。 1．2实验方法 为了考察提取液中辣椒碱浓度与吸光度的线性关系，现以索氏提取的最大提取率100％作为假设。经 查文献，辣椒碱的含量占干重的0．1％一0．4％t3’4J，本实验取中间值为0．25％，因此，据上假设，提取率 达到100％时提取液中辣椒碱浓度为0．1688mg／ml。． 吸光度与辣椒碱浓度线性关系见图l。 O．006 O．005 ，、0．004 罾 管0．003 篓．o．002 O．001 O 0 O．2 0．4 0．6 0．8 1 吸光度 图l吸光度与辣椒碱浓度线性关系 ·477· 第五届全国制药工程科技与教育研讨会／中药制药 2006年11月 2结果与讨论 2．1溶剂种类 表1 不同溶剂的提取