大型超市营运工作手册--管理与细则、制度、操作流程.doc

x生活超市 营 运 工 作 手 册 各岗位工作细则： ⒈ 店长工作细则............................................... ⒉ 商品部经理工作细则........................................... ⒊ 商品部助理工作细则........................................... ⒋ 理货员工作细则............................................. ⒌ 营运部经理工作细则........................................... ⒍ 客服员工作细则............................................. ⒎ 收银领班工作细则........................................... ⒏ 收银员工作细则............................................. ⒐ 收货员工作细则............................................. ⒑ 综管部经理工作细则........................................... 二、规章制度 ㈠ 商品作业规定 ⒈ 生鲜类商品作业规定......................................... ⒉ 食品类商品作业规定......................................... ⒊ 百货类商品作业规定......................................... ㈡ 管理处相关规定 ⒈ 员工仪容仪表规定........................................... ⒉ 员工进出卖场规定........................................... ⒊ 环境卫生管理规定........................................... ⒋ 设备设施使用规定........................................... ㈢ 营运处相关规定 ⒈ 营业款现金投去规定......................................... ⒉ 收银员奖惩规定............................................. ⒊ 顾客投诉处理规定........................................... ⒋ 接待顾客服务标准........................................... ⒌ 接待顾客服务礼貌用语....................................... ⒍ 存包须知................................................... ⒎ 电子存包柜使用须知......................................... ⒏ 存包特殊情况处理........................................... ⒐ 开发票须知................................................. ⒑ 广播词..................................................... ㈣ 商品处相关规定 ⒈门店商品陈列管理办法....................................... ⒉卖场补货细则及规范......................................... ⒊门店负库存调整规定......................................... ⒋库存卡实施细则............................................. ⒌店间调拨管理规定........................................... ⒍熟食商品试吃规定........................................... ⒎商品质量管理规定........................................... ⒏商品存储管理规定..........................