酒店客房部管理与制度.docVIP

酒店客房管理制度 ? ? 一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。? ? ? 二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。? ? ? 三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。? ? ? 四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。? ? ? 五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。? ? ? 六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。? ? ? 七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。? ? ? 八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。? ? ? 九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。? ? ? ? ? 客房部考勤制度 ? ? ? 一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。? ? ? 二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。? ? ? 三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。 ? ? 四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。? ? ? 五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。? ? ? 六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。? ? 店客房部卫生管理制度 客房清扫作业管理 一、不同类型房间的清扫要求有所不同 二、不同类型房间清扫的先后顺序（一）淡季时的清扫顺序 ? ? 1、总台指示要尽快打扫的房间 ? ? 2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately）牌的房间。 ? ? 3、走客户（check-out）。 ? ? 4、“VIP” ? ? 5、其他住客房。 ? ? 6、空房。 ? ? ?（二）旺季时的清扫顺序 ? ? 1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。 ? ? 2、总台指示要尽快打扫的房间 ? ? 3、走客房间（check-out）。 ? ? 4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。 ? ? 5、重要客人（VIP）的房间。 ? ? 6、其他住客房间。 ? ? ?三、客房清扫的一般原则和卫生标准（一）客房清扫的一般原则 ? ? 1、从上到下。 ? ? 2、从里到外。 ? ? 3、先铺后抹。 ? ? 4、环形清理。 ? ? 5、干湿分开。 ? ? （二）房间清洁卫生标准 ? ? 1、眼看到的地方无污迹。 ? ? 2、手摸到的地方无灰尘。 ? ? 3、设备用品无病毒。 ? ? 4、空气清新无异味。 ? ? 5、房间卫生达“十无” ? ? ?四、客房清洁剂的种类及使用范围 ? ? （一）按清洁剂的化学性质划分 ? ? 1、酸性清洁剂 ? ? 2、碱性清洁剂 ? ? 3、中性清洁剂 ? ? （二）按用途划分 ? ? 1、多功能清洁剂 ? ? 2、三缸清洁剂 ? ? 3、玻璃清洁剂 ? ? 4、金属抛光剂 ? ? 5、家具蜡 ? ? 6、空气清新剂 ? ? 7、杀虫剂 客房清扫时的注意事项1、“Houseekeeping”敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。 2、整理房间时，要将房门开着。 ? ? ? 3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊） ? ? ? 4、不得使用客房内设施 ? ? ? 5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。 ? ? ? 6、清洁客房用的抹布应分开使用 ? ? ? 7、注意做好房间检查工作 ? ? ? 8、不能随便处理房内“垃圾” ? ? ? 9、浴帘要通风透气 ? ? ? 10、电镀部位要完全擦干 ? ? ? 11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用 ? ? ? 12、拖鞋应摆放在床头柜下 ? ? ? 13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人 ? ? ? 14、损坏客人的物品时 ? ? ? 15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯 ? ? ?? ? ? ? ? 客房部房间卫生检查