阳湖区绿色大米生产的产业化研究.docVIP

鄱阳湖区绿色大米生产的产业化研究 第24卷第5期 2002年l0月 江西农业大学学报(自然科学版) ActaAgricuhuraeUniversitatisJiangxiensis Vo1.24.NO.5 Oct.,2002 文章编号:1000—2286(2002)05—0684—05 鄱阳湖区绿色大米生产的产业化研究 程建峰,刘宜柏,王海,潘晓云,余冬晖 (1.江西农业大学农学院,江西南昌330045;2.江西省农业厅,江西南昌330046) 摘要:通过对国内外绿色大米生产的产业现状和发展趋势的分析,结合鄱阳湖区得天独厚的条件,提出了鄱 阳湖区发展绿色大米产业的总体目标及效益,实施方案和措施. 关键词:鄱阳湖区;绿色大米;绿色食品;水稻 中图分类号:F304.5文章标识码:A AStudyontheIndustrializationofProductionofGreenHusked RiceinPoyangLakeRegion CHENGJian—feng,LIUYi—bai WANGHai,PANXiao—yun,YUDong—hui (1.CollegeofAgronomy,JAU,Nanchang330045,China;2.AgricultureDepartmentofJiangxiProv— ince,Nanchang330046,China) Abstract:Basedontheanalysisonthepresentsituationofindustrializationanddevelopingtrendofpro? ductionofgreenhuskedriceathomeandabroad,theoverallobjective,beneficialtarget,planandmeasures fortheindust~ofproductionofgreenhuskedriceinPoyangLakeregion,whichisrichlyendowedbynature, areputforeword. Keywords:PoyangLakeregion:greenhuskedrice;greenfood;rice 1国内外绿色大米生产的产业现状和发展趋势 建国以来,我国农业取得了令人瞩目的成就,尽管人口剧增,我国农业生产指数仍达到18l,比世界 平均值115高66%,基本解决了温饱问题.农业的高速发展,除了依靠农业生产技术的进步,耕地和灌 溉面积的扩大以外,化肥与农药等农用化学品大量使用以及机械动力与矿物能源的大量投入,起到了重 要的作用,由此而引起的农业水土流失,土壤生产力下降,农产品与农业环境污染,生态环境破坏等问 题,己经引起社会的广泛关注.人类赖以生存的环境的污染与破坏,粮食,蔬菜,畜产品质量的下降,有 毒物质的积累,通过环境一食品一人类这个链条己给人类的健康带来严重威胁和危害,各种环境疾病 (如癌症,食物中毒等)不断增多,食品卫生与安全,特别是农产品质量安全问题,己成为当今世界和社 会公众关注的焦点.自80年代以来,随着可持续发展思想的提出与传播,以及人类环保与健康意识的 提高,全球范围内掀起了包括”绿色设计”,”绿色产品”,”绿色消费”,”绿色技术”,”绿色经济”等在内 的一场”绿色运动”.同时,随着环境贸易的迅速发展,国际市场对无污染食品的需求也与日俱增.近 年来,生产,销售和食用无污染食品的优质食品一”绿色食品”己逐渐成为世界潮流,深受各国消费者的 青睐. 收稿日期:2002—06一l3 作者简介:程建峰(1972一),男,讲师,从事水稻生理和稻米品质分析工作 第5期程建峰等:鄱阳湖区绿色大米生产的产业化研究?685? 我国自1990年开始实施绿色食品工程,成立了绿色食品的专门机构一中国绿色食品发展中心.经 过l0年的发展,绿色食品从无到有,从小到大,己成为我国绿色生态事业,可持续发展战略中成功的典 范.据统计,到1999年底,全国共有742家企业的1360个产品使用绿色食品商标标志,绿色食品实物 生产总量达到1000多万t(占全国食物总量的1.0%),环境监测的农田,草场和水面达到270多万 hm(相当于全国农作物总面积的1.2%),各类产品出口创汇超过2亿美元.更为重要的是,随着生活 水平的提高,开发绿色食品己具备了深厚而广泛的市场基础.绿色食品销售额资料显示,人们对常规食 品供应信任日益下降,而对绿色食品需求的增长速度己经比供应增长的速度更快.据我国权威机构预 测,绿色食品工业的消费需求和利润都将以每年20%的速度增长,到2005年,世界绿色食品的贸易额 将达到1000亿美元,而目前我国的绿色产品总产值只有300多亿元人民币,其中巨大的市场潜力可想 而知.在国外,美国1996年