的槟榔业及其独特的槟榔文化.docVIP

台湾的槟榔业及其独特的槟榔文化 产业综述 徭榔世 典獭绣撬榔囊鲐 林更生 1.槟榔是一种多用途中药 槟榔(Arecacatectu),棕榈科药用植物.它的干 直立,不分枝,亭亭玉立,是着名的热带园林绿化 树种.叶长1.3～2.0厘米,羽状全裂,裂片线状披 针形,长30～70厘米.花单性同株,肉穗花序生于 叶柬下,多分枝,呈圆锥形,基部具黄绿色佛焰苞; 雄花小而多,生于分枝上部;雌花较大而少,着生 于总轴或分枝基部,子房上位,1室.坚果卵形,红 色.花期3—8月,果期11月至次年5月.种子扁 球形或圆锥形,高1.5～3.5厘米,直径1.5～3.0 厘米,表面淡黄棕色或淡红棕色,具稍凹下的网状 沟纹.质坚硬,不易破碎,断面可见棕色种皮与白 色胚乳相问的大理石样花纹.性温,微苦.槟榔,俗 称槟榔籽,是着名的中药.它的化学成分主要是槟 榔碱,槟榔次碱,去甲槟榔碱,去甲槟榔次碱等,并 含鞣质和脂肪油.功能与主治:杀虫消积,降气,行 气.对绦虫,蛔虫,姜片虫病,水肿脚气有特效,是 着名的中药材. 台湾称槟榔为”青仔”,与石灰,栳叶三者合在一 起咀嚼,有健胃,御寒及提神的功能.果皮称”大腹 皮”,能行气,利水,消气,消肿.木材外部坚硬,可作 屋柱或隔板.槟榔原产东南亚,在我国除台湾和海南 外,云南,广西,广东和福建南部地区亦有种植. 2.农民一窝蜂抢种槟榔树 台湾槟榔最早由荷兰人从东南亚引进,优雅飘 逸的带有浓郁热带风情的槟榔树,在汉族移民到 台湾的300至400年问,一直是民宅四周的装饰植 物,以后才慢慢地扩种至山坡与海边.然而,谁也 没想到,在20世纪80年代短短的1O年问,槟榔却 神话般地改写了过去数百年的历史.它从园林美 化植物为主的身份,蜕变为药用植物的身份,并其 产值成为仅次于稻谷的第2大经济作物,产值占农 产品比重的3.5%,形成了新兴的槟榔产业. 栽培槟榔技术简单,管理不必特别费神,又没 有什么病虫害,抗逆性强.它这种易种易管的特性, 农民乐于种植.在人们喜欢嚼槟榔成风的时代,农 民趁此良机一味扩种.以屏东为例,1994年种植槟 榔的面积已达到1.3万公顷,比1976年的240公 顷提高了53倍,已远远超过水稻的栽培面积,比水 稻收益的20亿元新台币提高了两倍,成为该县农 村收益最高的作物,对繁荣当地农村经济关系甚 大.农民亲切地把槟榔看作”绿宝石”.据悉,全台湾 的槟榔种植面积己达到5.4万公顷.在台湾南部的 平原或山区举目可望婆娑多姿的槟榔树.槟榔在台 湾已形成规模经营,成为台湾的重要产业.目前台 湾靠槟榔产业为生的人已超过lO万人. 3.槟榔族年嚼食大量槟榔 据台北市”卫生局”1997年的调查资料表明,该 市约有4%的市民有嚼食槟榔的经验.以台北市 260万市民计算,台北市约有10万人嚼食过槟榔; 台北市”议员”秦慧珠曾以书面质询指出,其实嚼食 槟榔对健康的危害不亚于吸烟.据医学研究表明, “嚼食槟榔易导致口腔癌”.调查显示,台北市一年 约吃掉2.2亿颗槟榔.有关部门以邻里抽样的方式 实际调查,发现受访的2834人中,曾有嚼食槟榔经 验的有112人,所占比例为3.95%.秦慧珠指出,若 扣除占人口一半的妇女及占人口1/4的青少年和 孩童,台北市成年男性嚼食槟榔的比例更高. 以此推算,全台湾约有269万人嚼食槟榔,每 天要嚼食约6500万粒槟榔.难怪农民大种槟榔,并 海峡科技与产业/2002年第2期19 素 形成台湾特有的槟榔产业. 4.嚼槟榔危害责任在当局 台湾当局对农民种植槟榔一事一直采取”不 辅导,不鼓励,不禁止”的放任政策,消极地默许农 民种植槟榔;同时,鼓励农民造林的奖金又太少, 根本不够农民维持生计.因此,农民只能利用有限 的土地,种植高经济价值的槟榔树.以致这几年槟 榔的种植面积跃升至5.4万亩,成为仅次于稻谷的 台湾第2大种植业. 嚼食槟榔,乱吐渣汁,有碍环境美观,许多风 景名胜的墙上及地面因此污迹斑斑.因而”环保 局”宣布,要加强取缔,规定乱吐一口槟榔汁要罚 款4500元新台币. 从医学上说,嚼食槟榔对台湾民众的健康危害 极大,据统计,口腔癌居台湾10大死亡疾病的第5 位,而80%罹患口腔癌者的致癌原因是嚼食槟榔. 医学专家认为,长期嚼食槟榔除易患口腔癌外,还易 造成牙周病,口腔粘膜疾病;还会使食欲减退,流涎, 呼吸器官和心脏活动受到影响,严重危害身体健 康.医学专家的研究还发现,槟榔萃取液会产生活性 氧化物,引起对DNA的伤害.台湾阳明大学药理学 研究所和台北荣总教学研究部的研究,证实了上述 说法.研究还表明,槟榔中的单宁及儿茶素所形成的 活性氧化物不但容易致癌,而且还会加速衰老. 从农业上说,种植槟榔对台湾的水土保持危害 严重.20多年来,台湾的槟榔种植面积由1600公顷 骤增至5.4万公顷,现今台