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无公害菜用香椿密植栽培技术及经济效益初探 农技服务,2010,27(10):1342—1343责任编辑胡先祥责任校对胡先祥 无公害菜用香椿密植栽培技术及经济效益初探 汪冬贵 (安徽省东至县香口林场,安徽东至247261) 摘要针对当前退耕还林工程要求生态效益优先,兼顾经济效益和社会效益的原则,提出采用密植的方法营造菜用香椿林的经营管理 模式.详细论述了在这种新的经营管理新模式下的造林管理技术,并通过样本调查进行了较为准确的经济效益分析.结果证明,这种 新的莱用模式年收入可达7500元/hm.,比材用香椿林经济效益提高近67%,能较好地解决社会的生态需求和农民增收的现实问题. 关键词香椿;菜用;造林技术;经济效益 中圈分类号$644.4文献标识码A文章编号1004—8421(2010)10—1342—02 香椿Toonasinens~(A.Juss.)Roem为多年生落叶乔木. 又名椿花,香椿头等,属楝科香椿属.原产我国,主要分布在 山东,安徽,河南,河北,广西北部,湖南南部及四川,贵州诸 省.香椿是多用途树种,具有很高的营养,食用,药用和材用 价值,尤其在生长速度,抗病虫害能力,生态适应性,营养价 值,药用价值等方面表现突出0. 香椿幼芽,嫩叶营养物质丰富,芽含蛋白质6%,脂肪 1%,碳水化合物7%,还有人体所需的多种维生素,氨基酸和 矿物质.椿芽质脆,多汁,味甜,清香可口,除可生食,炒食, 腌制外,还可以作为佐料,加工成多种食品和调料,为传统的 木本蔬菜;还可以入药,有止血固精,清热收敛去燥湿,消炎 解毒之功效,对疮疖,白秃,赤痢,风痘,赤白带,跌打肿痛有 较好的疗效,并可预防肿瘤.香椿木材材质柔韧,纹理通 直,色泽艳丽,干缩性小,不翘不裂,耐腐蚀,易切削,为船舶, 家具,建筑等上等材料.目前香椿的相关产品已非常缺乏, 香椿原木价格已达1500m,椿芽价格更是一度达到40 元/kg. 随着退耕还林工程的逐步实施,为确保退耕还林退得下, 还得上,稳得住,能致富,不反弹,本着生态效益优先,兼顾经济 效益和社会效益的原则,退耕地林木的采伐势必受到严格限 制.香椿是当地乡土树种,培育技术简单,有较好的群众基础, 非常适合在东至县种植;对于退耕农户而言,每年除可从国家 得到固定补助外,还可从椿芽上得到收入,就会少采伐或不采 伐林木,这样既保证了生态效益又保证了经济效益. 1菜用香椿林造林技术 1.1造林地选择应选择土层深厚,肥沃,排水良好的微酸 性至中性沙壤土上种植,通常选择在地势平缓的丘陵地,平 原和低山缓坡,东至县一般山场均可选作造林地.坡度较 大,水土流失严重,土层瘠薄,海拔高于600i’ll以上处不宜种 植. 1.2整地造林前进行全面整地,翻耕深度一般应达25cm 以上.坡度超过15.的山坡造林地应采用带状整地,并力求 整作反坡梯田,带宽2—3m,带间须保留原植被.在整好的 林地上,按原定的林行距挖栽植穴,穴面为80emX80cm× 80em.挖穴进掘出的表土于心土分开堆放穴旁备用.穴内 应施足基肥,以改良土壤结构和增加林地肥力.基肥以厩 作者简介汪冬贵(1967一),男,安徽东至人,工程师,从事林业技术 . 推产I作 收稿日期2010-09-21 肥,火粪,堆肥,家杂肥等有机肥为好.一般施有机肥6万一 7.5万kg/hm2,同时配施磷肥3000kg/hm. 1.3造林密度根据经营目的不同可分为2种.管理方便 的地方,以生产芽为主,株行距以2mX2m进行密植,集约 经营,提高单位面积芽产量,待林分完全郁闭后可适当间伐. 1.4栽植方法东至县以2～3月为香椿造林的最佳时期. 栽植时应选择优质壮苗,香椿壮苗标准为,苗高120cm以 上,地径达1.1om以上,具3～4条骨干根,根幅50cm以上. 先将表土与肥料均匀拌和,取其一部分垫人穴底,在其上植 苗,再将拌和的表土和底土相继填入穴中.填土过半时将苗 木轻轻上提,使根系舒展,防止发生窝根.覆土完毕,踏实之 前,再轻轻提苗1次.栽植过深过浅均不好,以踏实后的土 面高于原根际2～4OITI为宜.最后,在踏实的土面上撒1层 疏松细土保墒,防止地表干裂. 1.5林分抚育及施肥营造菜材兼用香椿林,加强营林抚 育及管理是成败的关键,造林后需连年进行.栽后1～3年, 每年进行2次,4～5年每年进行1次,其后视林地杂草及林 木生长情况决定是否还要除草.但每年秋冬要翻耕松土1 次,同时施入农杂肥3万kg/hm左右作基肥.采芽季节需 进行2次以上追肥,追肥可在每次采芽后进行,以氮肥为主. 每年多次采芽的林分树体消耗较大,要及时补充营养.东至 县春季雨水充足,一般不需补水. 1.6香椿芽的采集香椿于春季萌芽前后,在新芽尚未木 质化前采摘,第1茬大致在清明至谷雨前后采摘,尤以谷雨 前采收的最好.在采摘期因