速食餐業分析報告.pptVIP

高科技產業概論報告 速食餐業分析報告 一.前言 食物是大家在生活中會去嘗試各餐廳的新餐點，所以此分報告便提出各國目前的餐飲業概況，以及台灣目前速食店的餐飲概況，因為速食店在台灣已佔有一席之地，帶給人們方便性，所以我們針對麥當勞做SWOT分析和五力分析。 二、何謂餐飲業 餐飲業涵蓋三個組成要素： 一、必須要有餐食或飲料提供 二、有足夠放鬆精神的環境或氣氛 三、有固定場所，滿足顧客的需求與期望 三.餐飲業的現狀 七十年代以後，台灣經濟改革成效顯著，一躍而為亞洲四小龍之列。 歐美商業講求品質管理的方式，漸漸影響國人的經營理念這些現象的產生，無不與餐飲行業的普及化有關，因此今日的餐廳飯店業所扮演的角色己不是昔日農村社會景象所可以比擬的。 四、餐飲業在總體經濟上的影響 美國自1991年3月起的景氣擴張，可望邁入第七年，惟成長幅度略有減緩，根據美國聯邦準備理事會(FED)預估，實質成長率維持在2.3%；CPI年增率則可望維持在3%左右的穩定水準 。 國民生產毛額與飲食業生產毛額之比較  單位：佰萬元 五、各國餐飲業概況 ★中國大陸 2003年中國大陸餐飲業營業額達到六千零六十億元，同比增幅超過百分之十一點五。至此，中國