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《细胞膜的结构与功能》说课教案 四川省简阳中学 王 平 内容与地位 《细胞膜的结构与功能》主要学习细胞膜的成分、结构与特点、物质出入细胞膜的方式与功能特点。这部分知识的学习，是奠定学习细胞的结构、以及建立生物膜系统的基础。 学情分析 学生通过初中阶段的学习，已对细胞膜有了初略的认识，通过 化学成分 质量分数/% 磷 脂 55~57 蛋白质 约40 糖 类 2~10 由此看出，细胞膜主要是由磷脂和蛋白质构成，那么磷脂和蛋白质是如何构成细胞膜的呢？ 二、细胞膜的结构 （课件显示细胞膜结构模型）介绍磷脂双分子层构成其基本支架，蛋白质与其结合的三种方式，以及有关糖被的知识，指出糖蛋白与细胞识别的关系。 了解了细胞是由磷脂和蛋白质构成，那么这种膜结构是不是固定不变的呢？ （课件演示白细胞吞噬病菌的动画过程）设问：白细胞如何识别细菌的？白细胞要通过变形运动穿过毛细血管壁、包裹并吞噬细菌，细胞膜必须具有什么特点呢？细胞膜又是如何实现这一特点的呢？ （课件演示人鼠细胞杂交动态过程）设问：这个实验说明了什么问题？ 上述实验若在20℃，分布时间大大延长，1℃时两种表面抗原便难以平均分布。这又说明什么？ 若要实现其平均分布，蛋白质是如何流动的呢？ （课件演示膜蛋白的位置变动）有侧向运动和旋转运动等。问在膜中的运动会不会是随机性的漂流呢？引导学生分析其运动要受其周围膜脂性质和相态的制约，还要受细胞内部结构的控制。又问：是否蛋白质才具有流动性呢？ （课件演示膜脂的运动）绕化学键旋转，换位，沿膜平面侧向移动，也随温度不同有变化。让学生通过学习得出结论：细胞膜的流动性是通过蛋白质和膦脂的运动来实现的。 师：（课件展示细胞膜的结构流动性的三维动画） 师：在前面的学习中，同学们热情很高，思维也很活跃，下面请同学来总结细胞膜的结构。（学生边总结，屏幕上边显示） 生： 磷脂双分子层：基本支架 蛋白质分子：镶嵌、贯穿、覆盖 结构特点：一定的流动性 （及时反馈，了解情况学生的掌握情况，并对学生的学习状态加以肯定和调整） 师：质疑：从结构上分析，其流动性为什么是一定的？设想：如果细胞膜不具有流动性，会是怎样的情形呢？细胞膜的流动性有何意义呢？ （提出假设，进一步推理、验证，得出结论） 师：细胞膜既然是细胞与外界分隔的界膜，它又是如何控制并完成细胞与外界之间的物质交换呢？ （设问激发学生的探究欲望） （三）探究细胞膜的功能 1．探究细胞膜的功能特性及其影响因素 先发给学生一个学案，如下： 实验名称：探究细胞膜的功能特性及其影响因素 实验器材及材料：20%的盐酸 、5%的氢氧化钠、清水、酒精灯、试管、试管夹、玻璃棒、红色的花瓣（或紫色叶片）或红墨水、碘液、生熟的玉米、蚕豆、大豆种子、刀片、培养皿、吸水纸、载玻片。 实验步骤： 实验结果及分析： 实验结论： （让学生明确探究的内容，了解探究的基本方法和过程） 将学生分为四个大组，分别用不同的材料，不同的方法和步骤，探究细胞膜的功能特性。 有两组学生一般选用四支试管，标号1、2、3、4分别加入等量的清水、清水、20%的盐酸、5%的氢氧化钠，再加入等量的红色的花瓣（或紫色叶片），然后对2号管进行加热处理，1号管作为对照，最后比较四支试管内溶液的颜色。分析高温、酸性、碱性条件对细胞膜的选择透过性的影响，从而证明在正常情况下，细胞膜具有选择透过性。另两组学生分别用红墨水或碘液对生熟的玉米、蚕豆、大豆种子纵切面进行染色，比较生熟种子着色情况，并分析得出结论：活细胞的细胞膜才具有选择透过性。 在实验过程中老师给予一定的指导，鼓励学生创新设计。让学生之间充分交流、观察实验现象、讨论分析实验结果，每一个组选派一个代表，讲述实验过程，展示实验结果并进行分析总结，得出结论。再请同组的同学进行评价，并加以补充和完善。 四个小组的同学通过不同的材料，不同的实验过程，得出相同的结论：细胞膜的功能特性是选择透过性。 老师最后对全体学生做出总体评价，充分肯定学生学习积极性，赞扬他们的创新方法和思路，鼓励学生对问题有不同的见解，保护他们的探究热情。提出一些值得注意和改进的地方。 （学生分组进行的探究性实验，面向全体学生，让学生通过自主学习、探究学习、合作学习等多样化的学习方式，使学生学习变为主动学习、独立学习、独特学习、体验学习、问题学习，并提高学生的交流、合作能力） 师：小结：通过上述实验探究，大家对细胞膜的选择透过性有了一定的认识，知道色素等大分子物质在正常情况下不能通过细胞膜，那么水分子、细胞所需的离子和小分子以及大分子和颗粒性物质可否通过呢？又是怎样通过的呢？ 2．物质出入细胞膜方式的探究 自由扩散（课件演示自由扩散过程）引导学生观察物质扩散的途径及这种方式的特点。 主动运输