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山东蓬莱市葡萄酒产业与旅游产业融合发展探究 蓬莱市旅游局 蓬莱 265600 【摘 要】本文主要阐述，山东省蓬莱市素以“人间仙境”著称于世，是全国著名的旅游城市，同时有着世界“中国葡萄酒名城”之美称，葡萄与葡萄酒产业规模迅速膨胀，与旅游产业的融合有了良好的开端。近几年，该市以发展精品酒庄游为主线，将葡萄酒文化体验推广与休闲度假旅游相结合，开发“葡萄美酒+神仙海岸”、“葡萄文化+休闲度假”等特色旅游产品，打造“葡萄采摘、酒堡度假、加工体验、美酒品鉴”为一体的葡萄酒文化旅游新业态，促进葡萄酒产业与旅游产业融合互动。 【关键词】旅游；探究；葡萄酒产业 1.深刻理解葡萄及葡萄酒产业与旅游业融合发展的意义 首先，旅游业可以把葡萄及葡萄酒业作为很好的旅游来吸引旅游者，葡萄及葡萄酒产业是门不出户就可以将产品销售出去，因为葡萄酒产业有一个其他制造业所不具备的特点，就是吸引游客前来参观并参与到相关活动中，两种产业相互促进、共同发展。其次，二者融合发展可以加快推进地区经济发展，但二者方式不同，旅游业是通过把旅游客吸引到旅游吸引物所在地，即人的转移，来实现利润。而葡萄酒产业是通过将本地区所生产的葡萄酒远销到其他地方，即物的转移，来实现利润。此外，葡萄酒旅游还将为旅游业和葡萄及葡萄酒产业带来颇多的收益。 2.蓬莱该市葡萄酒产业与旅游业融合发展存在的问题及原因分析 该市葡萄酒旅游还处于开发、探索阶段，目前葡萄种植基地、葡萄酒庄、酒堡及其他葡萄旅游项目，都在积极的建设、完善之中。具有真正意义运行的酒庄、酒堡很少，也没有真正形成互动互连的葡萄酒旅游产业链。葡萄酒旅游业也存在的很多问题，发展滞后的原因有很多方面，具体表现在： 2.1产业链上参与的专业旅游企业少，葡萄酒旅游产品结构单一。 国外的发展经验显示，一个地区葡萄酒旅游的产业化发展，必须与城市的主题和其他资源深度结合和融合。由于该市葡萄酒庄中专业从事旅游的企业较少，导致新产品开发中“空壳化”现象严重，各种植园、生产厂各自为政，葡萄采摘、葡萄酒观光、葡萄酒生产工艺参观、博物馆参观等观光型产品重复性开发，而供体验、参与或享受的娱乐活动较少，能展现葡萄酒文化的深层次产品匮乏。 2.2产业链上企业间协作能力低，规模效应差。 该市葡萄酒旅游产业链上企业分工协作意识不强，企业间战略联盟还没有建立起来。由于缺乏合理的合作机制和产业利益分配机制，构成当前葡萄酒旅游产业链上的基本单位，如葡萄种植园、葡萄酒厂、葡萄酒庄、旅行社、酒店、旅游交通、及其他相关配套企业等没有形成网络。这些企业不仅没有实体上的联合，也很少进行信息上的共享，都是各自为葡萄酒旅游者提供产品或服务。 2.3产业化意识淡薄，竞争力不足。 葡萄酒旅游产业化是指把葡萄酒旅游作为一个复合型的经济产业来发展，使之由小做大、由点到面，形成规模化、现代化、国际化、市场化、社会化的产业链条。就现阶段该市葡萄酒旅游产业化发展现状来看，虽然已经具备了一定的整体规模，但仍未形成包含一、二、三产业的较为完善的大产业链条，产业整合能力弱，产业化程度也不高，众多的葡萄酒企业和旅游企业各自为政、孤军奋战的现象严重。 3.对蓬莱葡萄酒产业与旅游业融合发展的几点建议 该市葡萄酒产业发展迅速，但长期以来未能与旅游业接轨，经济效益及知名度受到严重制约。 应借鉴国外经验，探索出一个符合我国国情的葡萄酒旅游运作模式。具体建议如下： 3.1充分发挥政府作用，加强引导和扶持。 就该市葡萄酒旅游现状而言，其未来发展完全依靠市场机制是不够的，必须充分发挥政府的引导和扶持作用，为全市葡萄酒旅游的产业化发展创造有力的环境条件，具体可考虑以下措施。一是制定相关政策。为促进该市葡萄酒旅游产业化发展，市政府及相关部门首先应该制定并出台若干旅游产业及葡萄酒旅游产业融合发展的政策、措施，优化产业发展环境。二是制定产业集群发展规划。规划是推动产业合理布局，实现其协调、持续、健康发展的保证。该市政府及相关部门必须充分认识到葡萄酒旅游对葡萄酒业、旅游业及其他相关产业发展的重要性，用科学的规划理论指导其葡萄酒旅游的发展，在保证各参与方利益的基础上，吸引一、二、三产业中各利益相关者的广泛参与。三是进一步制定并落实相关财政、税收、金融、产权、可持续发展等方面的优惠政策，促进要素的自由流动，吸引相关企业的进入及相互之间的合作。四是制定相关制度规范，约束各部门各企业的不良行为和违规行为，为产业及各利益相关者的利益提供保证，规范葡萄酒旅游发展。 3.2加强内