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老年人膳食计划 护理1004班 王安琪 33号 老年人膳食计划 一。保证充足的食物摄入，提高膳食能量 1.增加营养丰富、容易消化吸收的食物。选择食物时，更应注意保证奶类，瘦肉，禽类、鱼虾和大豆制品的摄入，按照饮食习惯烹制合乎口味的膳食，以保证能量和优质蛋白质的摄入，使体重维持在正常范围。 2.适当增加进餐次数 老年人由于胃肠道功能减退，一次 进食较多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进食4~5次，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。 老年人膳食计划 3. 适当使用营养素补充剂 部分老年人由于生理功能的下降及疾病等因素不能从膳食中摄取足够的营养素，特 别是维生素和矿物质，可适当使用营养素补充剂。 4.及时治疗原发病 老年人中支气管炎、肺气肿、肿瘤、心脑血管疾病、胃肠道疾病等发病率增加，这些疾病容易导致营养不良，因此积极治疗原发病是改善营养状况的重要措施。 5.定期称量体重，监测营养不良 体重减轻是老年人营养不良的主要表现，若体重突然急剧下降可能是一些重大疾病发生的先兆，因此，应当经常称量体重。 老年人膳食