XX咖啡吧方案PPT.pptx

江森员工咖啡吧企划案目录合作与共赢产品与服务缔造共同的事业江森的诉求1江森的诉求江森的诉求不仅是咖啡吧最好的平台这里有醇香的咖啡、美味的甜品、舒适的环境和浓郁的咖啡文化；这里是企业为员工营造的加油站，有坦诚的沟通，有创意的碰撞，有成功的分享；这里有更轻松的氛围，更开放的心态和更抵达内心的关怀。在这里，我们一起经历过家庭日、团队集会、愿景周，每次都能有不一样的收获和不一样的感受；每一位员工、每一位供应商、每一位客户都能在这里感受到江森独有的文化属性，感受到诚实、公平、尊重和安全至关重要。2合作与共赢合作始于信任优势与劣势因为专注所以才更专业；强力的品牌支撑；完善的供应商体系；更高的服务品质要求；每一天都是重新开始。企业规模很小；品牌知名度不高；管理积淀不丰富；业务模式处于探索期；只有一家成功营运经验；合作始于信任合作模式探讨合作模式——风险承包经营；合作期限——分为两个阶段，合同期不低于二年，其中，前60天为试营业阶段（开业期），后22个月为营业期；租金计算——承包经营方按期缴付的租金应包含总投入（装修投入+设施设备投入）分项目折旧和不低于银行长期贷款利率收入；经营方管理——承包经营方应遵循发包方对安全、环境卫生、工作人员行为等的管理要求，自觉遵守发包方现行管理制度和规范；协调与沟通——合作双方应指定专人负责合同期的沟通与协调工作，本作求同存异、共同发展的原则进行事务性沟通与协调，双方应每季度组织一次员工满意度调查，以期对咖啡吧产品与服务进行改进和完善。如何实现共赢目标与行动一致打造更好的客户体验= 提升员工满意更高人性化价格与产品设计= 激活员工的购买热情丰富多样的活动设计 = 增加员工参与性与归属感持续的服务改善 = 激发员工更多的工作热情不断增进的了解与信任 = 缔造出更佳企业文化平台3产品与服务产品设计1产品线规划核心产品咖啡——8个单品左右茶饮——最多4个单品果汁、果拼——6个单品左右碳酸饮品——5个单品左右奶制品——最多5个单品冰淇淋——4个单品左右糕点——最多10个单品蓝山咖啡摩卡咖啡卡布奇洛产品设计2定价原则价格区间任何商品选择与定价均需双方共同议定；单个商品毛利率上限为50%(不含人工费用）；新增商品选择应主动征询发包方首肯；商品价格应标识清晰，且促销活动设计应围绕发包方需求进行。咖啡定价区间：8元---15元茶饮定价区间：8元---12元碳酸饮料定价区间：3元---6元奶制品定价区间：4元---13元冰激淋定价区间：8元---12元奶制品定价区间：6元---10元糕点定价区间： 3元---12元定额鲜果定价区间： 2元---8元服务保障1国际化品牌的中国实践来自意大利的咖啡技术与产品，历史悠远，代代相传、绵延孳长；每位员工都必须是咖啡师，一直坚持半年复训与考核，是品质的最佳保证；我们秉承的服务理念让我们坚信持续改善才是客户服务的王道。每一件饰品、陈设和器具都必须彰显国际化品牌的品质标准；每一次研磨和冲泡都必须严格遵照传统的要求，尽善尽美才是我们每天工作的目标；合理的人力保障以确保我们更快地相应每一位客户的需求；良好的工作与卫生习惯是持续运营的坚实保障。服务保障2更贴近需求的活动设计节庆活动——圣诞节、情人节、中秋、元旦活动；主题活动——咖啡吧设计命名大赛、咖啡DIY、咖啡讲座、鲜“果”派等；特定对象活动——生日派、团队活动、优秀员工馈赠、女性员工节日优惠等；长期优惠活动——充值有礼、续杯半价等。4共同的事业共同的事业凝聚“力量与热情”如何更好地彰显出“力量与热情”的咖啡文化精髓，是合作双方共同的心愿和目标；力量可以理解为持续学习以掌握更多的知识与技能，丰富自己的人生体验；热情是人与人相处的最佳选项，也是每个团队的凝聚剂；合作精神是双方沟通和建立信任的基础，我们真诚期待与您们的合作，相携相伴，缔造出共同的事业。Thank you