脂肽类生物表面活性剂的研究进展研究.pdfVIP

全国第十三次工业表面活性剂研究与开发会议 脂肽类生物表面活性剂的研究进展 杨福廷 (河北科技大学生物科学与工程学院 河北 石家庄 050018) 摘要 脂肽是由微生物代谢产生的一类具有很强表面活性的生物表面活性剂 在医药 环境保护 化妆品和微生物采油等方面有良好的应用潜力 本文对脂 肽的生产 分离 鉴定及应用方面进行了综述 关键词 微生物 代谢产物 脂肽 生物表面活性剂 Progress 0f Lipopeptide Biosurfactants YANG Fu-ting (Department of Biological Science and Engineering,Hebei University of Science and Technology,Shijiazhuang 050018,China) Abstract The lipopeptide typically synthesized by microorganisms which is an important kind of biosurfactants and it has a great potential in pharmaceutics environmental protection cosmetic oi1 recoveryand many other fields This paper reviews lipopeptide-producing isola-tion and identification of the lipopeptide and its applications Key words microorganism metabolite lipopeptide biosurfactant 自从Fleming 发现微生物产生青霉素以来 微生物成为生物活性物质的一 个重要来源 为天然合成化学品提供了丰富资源 生物表面活性剂是微生物在 一定条件下培养时 在其代谢过程中分泌出具有一定表面活性的代谢产物 如 糖脂 多糖蛋白脂 脂肽 磷脂和脂肪酸中性类脂衍生物等[1] 它们与一般表 面活性剂分子在结构上类似 即在分子中不仅有脂肪烃链构成的非极性憎水 基 同时也含有极性的亲水基 生物表面活性剂的早期研究见于1946 年 Zobell[2]提出微生物产生的表面 活性剂是微生物提高石油采收率的重要机制之一 自1965 年之后 微生物对 烃类乳化机制的研究引起人们的关注 用微生物生产表面活性剂成为生物技术 领域中的一个新课题 1968 年 Arima 等[3]首次发现枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)产生的是脂肽类表面活性剂 呈晶状 商品名为表面活性素(surfactin) 这类表面活性剂主要含 伊枯草菌素(Iturins) 杆菌霉素 Bacillomycin ,芬荠 素 Fengycin 和表面活性素(Surfactin)等 其中surfactin 的表面活性最强 是 迄今报道的效果最好的生物表面活性剂之一[4-8] 脂肽分子由亲水的肽键和亲油的脂肪烃链两部分组成 由于其特殊的化学 组成和两亲型分子结构 脂肽类生物表面活性剂在医药[9-11] 微生物采油[12- 14] 环境治理[15-19]等领域有重要的应用前景 目前发现的脂肽类生物表面 全国第十三次工业表面活性剂研究与开发会议 活性有数十种[7 20] 本文介绍和分析了脂肽类生物表面活性剂的生产菌株与 脂肽的分离纯化和结构鉴定及应用前景 1 脂肽类表面活性剂的生产菌株 自然界中有多种微生物能通过代谢产生表面活性物质 酵母菌 真菌 细 菌等都可以产生表面活性剂[7 21] 不同的细菌能产生不同种类的表面活性剂 如枯草芽孢杆菌产生脂肽类生物表面活性剂 而铜绿假单胞菌能产生鼠李糖脂 表面活性剂 同一种细菌的不同菌株也能产生一种或几种不同的表面活性剂 如枯草芽孢杆菌的S499 菌株[8]能同时产生的脂肽类有表面活性素 伊枯草菌