18动物冷应激研究进展.pdfVIP

8 将不断加入相应的家族，甚至可能重新组成家族。当前，热休克反应和此反应中的核心成分一HSP的研 究已成为当今世界生命科学的热点和富有希望的研究领域之一。 HSPT0的生物学作用，主要是结合靶蛋白的疏水片断而防止肽链的错误盘绕，即与细胞内其他生物 分子不稳定的结构结合，从而为其恢复功能构象提供可能。细胞内蛋白合成过程中，HSP70通过新生蛋 白肽链的可逆的结合而维持其结构的稳定，并在肽链延伸完成后协助靶蛋白分子形成正确构象。在细胞 水平，冷应激可以改变细胞膜的脂质成分，并能抑制蛋白合成与细胞增殖[171。HSP对大脑、心脏、肾 脏等器官有保护作用，而这些器官都与体温调节有关。 细胞HSP70水平明显增高。低温环境是一种冷应激因素，如果人长期在低温环境中工作，机体内的 平还是在翻译水平，HSP的表达均被复杂的调控因素所控制[18|。在低温环境作业中，体温随环境温度 降低，血液与皮肤温度也随之下降，刺激下丘脑体温调节中枢，从而活化神经系统并引起神经、呼吸、 循环、内分泌和泌尿系统的改变。可以推测，冷应激刺激诱导了HSP70的产生，随着细胞受损或坏死， 氧化应激反应出现，生物膜损伤加重，胞内蛋白(包括HSP70)被释放，引起免疫系统的迅速反应【19|。 已有研究表明，应激蛋白在免疫细胞激活和细胞因子产生中是有效的调节剂心0f。除了研究冷应激对人 方法，将其应用于不同的人群和动物，提高其作业能力和热耐受及毒物耐受的能力。 综上所述，尽管有21种基因表达与冷应激相关，但到目前为止，只对其中几种基因作用机制进行 了深入研究，其余大多数与冷应激相关基因的作用机制尚不明确，有待于进一步研究。 2展望 随着科学技术的飞跃发展，分子生物学原理的应用已涉人到冷应激研究领域中。因此，对冷应激相 关的基因表达进行研究，探索冷应激动物体内相关蛋白及细胞因子的表达，从分子水平揭示冷应激动物 各机能的变化规律和机制具有重要的理论意义，对于预防畜禽应激和应激带来的畜牧业损失有重要的现 实意义。目前，对于冷应激动物分子生物学的研究存在的主要问题是对与其相关基因的作用机制研究不 是十分透彻，如细胞因子、Eselectin、P53等有待于进一步深入研究。 冷应激在医学界的应用将会十分广泛。13本已应用冷应激试验手指皮温诊断手臂振动综合征的研 用。因此，深入研究冷应激使HSP在肿瘤发生中的作用，有可能使我们对肿瘤的无限增殖机制有更深 入的了解。近年来，已在氧化损伤、缺血、发热、炎症、心肌肥大、组织外伤、衰老、中暑、苯中毒等 一系列疾病上观察到HSP的异常表达，因此，深入研究冷应激相关基因在这些疾病中的作用机制对现 代医学的研究和发展具有极其重要的意义。 18．动物冷应激研究进展 杨焕民，计 红，李士泽，李鹏 (黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆163319) ，寒冷是北方寒区动物最普遍的应激原，是制约北方畜牧业和养殖业发展的主要因素之一。冷应激的 研究已成为应激生物学的研究热点并13益受到重视，从1990年开始，黑龙江八一农垦大学动物生理生 化课题组在动物冷应激方面进行了较为系统的研究，涉及到动物组织形态学、生理学、生化学、神经内 分泌学及分子生物学等方面，并获得相关科研部门的多项资助。本文主要综述我们课题组在动物冷应激 ·5l· 方面的工作。 1 冷应激前后血常规及血液生化指标的变化 在北方寒区，畜禽由于发生严重冷应激经常造成的继发感染给养殖业造成了巨大的损失，因此，本 课题组从动物冷应激情况下机体血液生理生化指标变化方面进行了初步探索。 袁学军(2000)等采用海兰雏鸡与伊褐红雏鸡进行冷应激及冷适应实验，观察外周血白细胞分类 及T淋巴细胞数目的变化，结果提示轻度冷应激使雏鸡细胞免疫水平增加，冷应激15d后雏鸡已经开始 适应。初步了解血细胞变化后，血液生化指标的研究纳入我们的考虑之中，目的是补充血液免疫细胞研 究的片面性。李士泽等(2001)以海兰雄性雏鸡为试验对象，研究急性浸水冷应激对健康雏鸡某些酶 活性的影响。结果表明：雏鸡在浸水冷应激后血清肌酸激酶(CrK)浓度呈一致性升高趋势；而丙氨酸 高而后降低的趋势；血清尿素氮(BUN)的变化无明显规律。上述几种生化指标的变化表明，雏鸡在 重度冷应激后机体为了抵御外界应激刺激，血液某些酶活性发生较大变化，从而使机体