双歧杆菌分离鉴定的方法及其应用.pdfVIP

畜牧与饲料科学 AnimalHusbandryandFeedScience 2010，31(3)：10—12 双歧杆菌分离鉴定的方法及其应用 张 勤 ，罗 燕 ，杨尔哈 ，吴 强，陶 金 ，钟 燕 (四川农业大学都江堰校区生物科学系，四川 都江堰 611830) 摘要：益生菌对人类健康的巨大作用已越来越受到人们 的重视。近年来，双歧杆菌的应用也已发展到多个方面，如食品、 药品、基因工程等。综述 了双歧杆菌的生物学特性、分离培养技术、形态与分子生物学鉴定方法及其应用和发展前景。 关键词 ：双歧杆菌 ；分离与鉴定 ；应用 中图分类号 ：Q93-331 文献标识码 ：A 文章顺序编号 ：1672—5190(2010)03—0010—03 Research Progressin Isolation and Identification MethodsofBifutobacterium and Its Application ZHANGQin，LU0Yan，YANGEr-ha，WUQiang，TA0Jin，ZHONGYan (DepartmentofBiotechnology，DujiangyanCampus，SichuanAgriculturalUniversity，Dujiangyan 611830，China) Abstract：Theimportantroleofprobioticsinhumanhealthhasattractedmoreandmoreattention．Inrecentyears，Bfiidobacteriumhave beenappliedinfood，medicine，geneticengineeringandotherfields．Thispapersummarizesthebiologicalcharacteristics，isolation techniques，morphologicalandmolecularidentificationmethodsofbifidobacteriumaswellasitsapplicationanddevelopmentprospects． Keywords：B dobacterium；isolationandidentification；application 双歧杆菌 (Bifidobacterium)是人和动物肠道 的重要生 次发现…，由于肠道厌氧菌的分离和培养特别 困难 ，故早期 理性有益菌 ．由巴黎 巴斯德研究所 Tissier博士于 1899年首 的研究大多是在促生长因子 、培养介质等方面。后来 ，随着 收稿 日期 ：2010—02—27 厌氧培养技术 的发展 ，逐步转向了生理生化 、分类和种群与 基金项 目：四川农业大学都江堰校 区大学生创新性实验项 目。 宿主关系等方面的研究。近年来 ，人们对双歧杆菌的研究在 作者简介 ：张勤 (1990一)，女 ，主要研 究方向为动物病 原微 生物 鉴定和应用方面有 了很大的进展 ，现 已成为 了微生态学界、 与分子生物学。 药学界以及食品学界的研究热点。笔者将就双歧杆菌 的生 通讯作者 ：罗燕 (1974～)，女 ，副教授 ，博士 ，主要研 究方向为动 物病原微生物与分子生物学。 物学特性 、分离培养技术 、形态与分子生物学鉴定方法及其