爱胃保胃战.ppt

爱胃保胃战;引言;不良的饮食习惯;不良的饮食习惯;不良的饮食习惯;被忽略的问题;被忽略的问题;发病率 男性 第2位 女性 第4位 男：女 2：1 日本、智利为高发区， 美国、澳大利亚、新西兰为低发区 近年来发达国家下降趋势 我国西北地区东南沿海为高发区,山东临朐县最高（42/10万） 广东 广西 贵州为低发区 ;;;胃癌的国内状况;胃癌的早诊及早治;环境和饮食因素 环境因素： 火山岩地带、微量元素比例失调、化学污染 饮食因素： 霉粮、霉制食品、腌制鱼肉、咸菜、烟熏食物，增加胃癌发生危险性 牛奶、新鲜蔬菜、水果、VitC降低其发病率 ;;第一讲;胃的位置---大部分在左少部分在右;;;;; ;胃壁具有四层结构 ;PGIPGII; 胃内消化;1.盐酸;1.外分泌腺;;2.内分泌细胞;性质：无色，酸性，pH为0.9 ~ 1.5， 分泌量：为1.5 ~ 2.5L。;盐酸的生理作用;2.胃蛋白酶原;动物蛋白：奶、肉、蛋 1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； 2.畜肉，如牛、羊、猪肉等； 3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等； 4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等； 植物蛋白:大豆类、干果类、螺旋藻 1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。 2.干果