第三章、第二节 维生素.ppt

第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 维生素是维持动物正常生理机能和生命活动必不可少的一类低分子有机化合物。维生素不是形成机体各组织器官的原料,也不是能量物质,它们主要以辅酶或催化剂的形式参与体内的代谢活动，从而保证机体组织器官的细胞结构和功能正常，以维持动物的健康和各种生产活动。 ;第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 一 、维生素分类 维生素名称及常用名 ;第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 二、 脂溶性维生素添加剂 1、维生素A添加剂 维生素A是一类具有相似结构和生物活性的高度不饱和脂肪醇。是视黄醇和3—脱氢视黄醇的统称，后者生理活性仅为前者的40％。维生素A一般指视黄醇。维生素A的添加剂形式有维生素A醇、维生素A乙酸酯和维生素A棕榈酸酯。维生素A醇稳定性较差，饲料工业少用。经预处理的维生素A酯，正常贮存条件下，在维生素预混料中每月损失0．5％～1％；在维生素矿物质预混料中每月损失2％～5％；在全价配合饲料中，温度23．9～37．8℃时，每月损失5％～10％。 ;第三章 营养性添加剂（维生素添加剂） 维生素A添加剂的营养功能 （1）维持正常的视觉； （2）保护上皮组织(皮肤和黏膜)的健全与完整； （3）促进性激素的形成，提高繁殖力； （4）促进畜体生长，增进健康，调节机体代谢， 增加免疫球蛋白的产生，提高抗病力；