冬至时节食草莓,舌尖上仿佛又回到了春天.pdfVIP

冬冬至至时时节节食食草草莓莓，，舌舌尖尖上上仿仿佛佛又又回回到到了了春春天天 “行过冬至后，冻闭万物零。”冬至，又称为“冬节”、“ 至节”、“亚岁”等，是农历中 一个重要的节气。冬至是是二十四节气中最早制订出的一个。早在二千五百多年前， 中国人就用土圭观测太阳，测定出了冬至的时间。《月令七十二候集解》载：“十一 月十五日，终藏之气，至此而极也。”冬至时节，天气已经十分寒冷，此时食用鲜妍 可爱的草莓，舌尖上仿佛又回到了春天。 “始信山中春不去，冬霜犹有草莓红。”草莓，又名红莓、洋莓，原产于南美，在中国 各地广为栽培。得益于科技的进步，现在人们在冬季也能享用其美味。草莓颜色红 润，鲜嫩多汁，果香浓郁。它不仅貌美，还含有多种对人体有益的维生素和大量果 胶。草莓除了生食外，还可做成果干、果酱，或是用于糕点的装饰。 草莓做成香甜的草莓酱，可以幸福一整个冬天。新鲜草莓切片或是切丁，然后一层草 莓一层糖的码好，再淋入适量柠檬汁，放入冰箱中冷藏一晚。冷藏后的草莓放入锅中 加热，并撇去浮沫，收汁至浓稠状即可。自制的草莓酱能够吃到颗颗果肉，酸甜适 口，配面包、松饼、华夫饼都极棒！ 草莓罐头的做法则更为简单。用大火煮融化冰糖，再倒入洗净沥干水份的草莓，再次 大火煮开。然后将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中，盖上瓶盖，倒扣放凉即可。 当草莓遇上牛奶，会碰撞出另一种香甜。做法十分简单：将草莓洗净去蒂，和牛奶一 同放入料理机中打至粉碎即可。做好的草莓奶昔酸甜可口，颜色粉嫩。喝下一口，仿 佛整个世界都冒起了粉红色的泡泡，甜蜜而美好。 圣诞节即将来临，用草莓做成圣诞老人，应景又好玩。将草莓切开，中间和顶端挤上 适量淡奶油，萌萌的草莓圣诞老人就做好了。用巧克力酱给它画上表情，又添几分可 爱。还可用砂糖或糖粉可以营造出下雪的效果。 草莓加入甜点中，更是添了一抹亮色。用飞饼皮制作草莓拿破仑，20分钟就能搞定。 将解冻后的飞饼皮切掉边角，对半切块，并用叉子戳上眼。烤箱先预热200度，然后 将飞饼皮烤制10分钟。烤好的饼皮与草莓和奶油按层叠好即可。 “大雪后十五日，斗指子，为冬至，十一月中。阴极而阳始至，日南至，渐 至 也。”寒冷的冬季，就让红彤彤的草莓点亮你的一天吧！ 本文作者：一条鱼干