制作冰淇淋等食品的方法..docxVIP

冰淇淋，果冻，布丁，双皮奶做法?。哈根达斯太?贵了，像我这种穷?人真是吃不?起呀，一勺就要3?8块钱，这一夏天还?不吃破产了?呀。而且外面卖?的东西香精?、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受?不了呀。还是自己动?手吧，丰衣足食嘛?，呵呵。做法也很简?单，需要准备4? 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶?、二两白糖把白糖和蛋?黄放在一起?，用打蛋器打?发，打成乳白色?就可以了，就是这个样?子的。当然没有打?蛋器也可以?用筷子，不过会很累?，呵呵。把牛奶倒入?锅中，煮至微开将煮好的牛?奶，用勺子慢慢?舀入打好的?蛋液中，边倒边搅拌?。（注意千万不?能把牛奶一?下子都倒入?蛋液中，那样鸡蛋就?会被牛奶烫?熟、结块了）将搅拌好的?蛋奶液再倒?回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中?晾凉????把晾凉的的?蛋奶液放进?冰箱冷冻。最好是隔两?个小时搅拌?一下，这样就不会?有冰碴了。如果家里有?奶油，可以切1C?M左右搅在?蛋液里，这样味道会?更香浓。???? 我一般都是?头一天晚上?做，然后在冰箱?里放一个晚?上，第二天就可?以吃了。当然也可以?配上自己喜?欢的果酱或?者水果，这个时候就?可以发挥你?的想象力了?，创造属于你?自己的独一?无二的口味?的冰激凌了?。???? 怎么样，看着还不错?吧，那就快动手?试一试吧。为家人在炎?炎的夏日带?来一丝清凉?，既美味又健?康，无论大人还?是孩子吃起?来都放心。果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶20?0ml，QQ糖11?粒（数量多少决?定果冻的软?硬程度 ），葡萄干少许?（可不放）。将牛奶和Q?Q糖一起放?在锅中，然后边烧边?用勺子搅拌?，直到QQ糖?化开后，将液体倒入?容器内，撒入少许葡?萄干。 冷却后放入?冷藏室。因为我是晚?上做的，早上从冰箱?里取出后，一切就OK?了。真得粉不错?哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩?的。~好好吃的。有机会的话?，大家都可以?试一下。而且最主要?的是：一点也不花?时间，做起来很方?便。香香的牛奶?冻（用棉花糖这?个方法电视?上也介绍过?）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖? （袋装，各大超市均?有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱?）制作方法：1、将牛奶倒入?锅内加热2、再将棉花糖?倒入锅内搅?拌融化3、待棉花糖完?全融化后关?火倒入容器?中备用4、将水果切成?丁状后，适量加入盛?有牛奶棉花?糖的容器中?，再放入冰箱?内冷冻3个?小时（最好放在冷?藏室内冷冻?而不要放在?冷冻室内冷?冻） 5、3个小时后?，从冰箱取出?后冰淇淋奶?酪就做好啦?！这道冰淇淋?奶酪的特点?是：1、制作方法简?单2、制作好的冰?淇淋奶酪象?果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的?感觉也很象?果冻， 略微带点甜?味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛?奶中加入巧?克力，做成巧克力?幕斯哦）港式甜点双?皮奶准备：500ml?牛奶，就那种纸盒?装的光明牛?奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三?只；白糖若干，视口味而定?，个人建议多?加糖。开做：先把牛奶分?成两到三小?碗，加糖搅拌。要是两碗会?剩一些牛奶?，可以留着做?卡布其诺时?打奶泡。把小碗放微?波炉里热两?分钟，冷却。拿一个大碗?，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要?打散打匀。剥蛋清也有?技巧，蛋壳敲一个?缝，让蛋清慢慢?漏到碗里。冷却好的牛?奶轻挑奶皮?，把小碗牛奶?全部倒入有?蛋清的大碗?里。牛奶倒完，奶皮就沉在?碗底，千万不要把?奶皮弄破。把蛋清和牛?奶搅拌在一?起，打匀,再倒入有奶?皮的小碗里?，奶皮会慢慢?的浮起来。然后把牛奶?放锅里隔水?蒸十到十五?分钟，最好是碗上?包一层保鲜?膜。蒸好的奶冷?却，又结一层奶?皮，是为双皮奶?。双皮奶口感?细腻润滑，冬天可以趁?热吃，夏天放冰箱?里冰一会儿?口味更佳。如果还意犹?未尽的话，再在双皮奶?上撒一层葡?萄干、红豆沙、甜桂花等等?，还有人把水?果，比如香蕉打?成泥做成水?果味的双皮?奶，总之，看个人口味?自己创意啦?。] 草莓豆腐奶?（作法材料：嫩豆腐1块?草莓450?克 蛋白2个??鲜奶1/4杯 奇异果1个? 炼奶少许调味料：盐半茶匙 生粉半汤匙? 草莓香油数?滴做法：① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入?搅拌机内拌?匀，取出后混和?调味料，放入碟内，上层饰以草?莓及奇异果?，然后放进微?波炉内，高火煮约3?分钟即成。② 取出后倒去?水分，淋上少许炼?奶。柳橙果皮冻?材料：1．柳橙皮1个?、水570克?2．柳橙3个、柳橙汁6大?匙、砂糖3大匙?、珍珠粉1．5大匙。作法：1．将柳橙洗净?对剖，用小刀和汤?匙将果肉挖?出，留下完整的?空壳（不要刮到白?色部分，否则会有苦?涩味）。2．橙皮与水煮?至溢至香味?，滤掉橙皮。3．珍珠粉与糖?混和均匀，加入煮开的?橙水中煮溶?，关火，加柳橙汁搅