高一生物必修一：糖类和脂质.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？ ____是主要的能源物质 糖类 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 3、种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　糖　 乳　糖 植物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源 都能提供能源 发芽的小麦等谷粒 甘蔗、甜菜中丰富 人和动物乳汁 种子、变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织 储存能量 支持保护细胞 储存能量 二糖 多糖 纤 维 素 淀 粉 糖原 肝糖原 肌糖原 麦芽糖 蔗糖 乳糖 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 D A 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原、纤维素 C 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 C 二、细胞中的脂质 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 O％比糖类少，H％比糖类多 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D