浅谈老舍作品中的民俗文化.doc

浅谈老舍作品中的民俗文化 摘 要：老舍，作为一位地地道道的北京人，无论是他自己的生活经历，还是其作品中对京城市井生活的抒写，都散发着一股浓浓的“京味”。构成其作品“京味”的一个重要因素，是其创作中对北京民俗文化的大量描写，这不只是停留在纯粹民俗事象的描写上，而且包含着深厚的文化意蕴，表现出老舍对北京风土人情的深挚热爱和对传统文化的继承与弘扬。 关键词：老舍；民俗；饮食；节日；居住  “我生在北平，那里的人、事、风景、味道和买酸梅汤、杏儿茶的吆喝的声音，我全熟悉。一闭眼，我的北平就是完整的，像一张彩色鲜明的图画浮立在我的心中。我敢放胆地描写他”。［1］这是老舍在谈自己创作时所说的话，其作品如同一块“平面镜”，把老北京城里的人和事真实地展示给人们。 一、饮食文化 俗话说，“民以食为天”，中国人自古以来就对饮食颇为重视，讲究“色、香、味”俱全。在“京味”浓厚的北京城内，食文化不得不提，这是北京文化的一份宝贵记录。 （一）老豆腐 老豆腐，是北京民间的一种风味小吃，这是一种鲜软细嫩的豆腐，色泽金红透亮，营养丰富，美味可口。在《骆驼祥子》中，祥子“到桥头吃了碗老豆腐：醋、酱油、花椒油、韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出顶香美的味儿”，［2］27一碗老豆腐里就有如此多的佐料，真是“色香味”俱全，别说是祥子，就是我们这样想一下，那香美味也扑鼻而来，怪不得祥子捧着碗吃了一口老豆腐，身体里像烫开了一条路，就“又加了两小勺辣椒油”， ［2］27这里的“饮食”不单单是为满足基本的生理需求，也是一种休闲享受和精神愉悦的佐餐，美感享受亦尽在其中。 （二）北京茶品  “饮茶是中国人的传统习惯，有饮茶谣云：‘早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动’”。［4］165人们饮茶，不仅可以解乏提神、补充体力、消暑止渴，也可谈天说地、议论时事、切磋交流，因此，茶馆也是人们歇脚、聊天的好去处。《骆驼祥子》中，提到许多车夫“在飞跑一气以后，讲究喝十个子儿一包的茶叶，加上两包白糖，为是补气散火”，［2］33另有“把头靠在墙上，借着屋中的暖和气儿，闭上眼打盹”，［2］73可以看出老北京城内小茶馆的生意以及人们对“茶”和“茶馆”的喜好。 二、特色节日 作为民俗文化浓厚的老北京城，各种风俗礼仪名目繁多，规矩礼数讲究严格。节日文化，则是展示人们精神生活的重要窗口，也是某种特定场合下人们寄托美好愿望的表达形式。 （一）诞生礼 “广义的诞生礼指求子至周岁的一系列礼仪。狭义的诞生礼指婴儿出生后的庆祝活动，一般在婴儿诞生后第三天举行，俗称‘三朝’或‘洗三’”，［7］156,158在《正红旗下》中，亲朋好友为“我”做“洗三”典礼时，“老太太们，媳妇们，都先‘添盆’”，［3］128把一些铜钱、花生、红白鸡蛋放进盆里；白姥姥还说着祝词“先洗头，做王侯；后洗腰，一辈比一辈高……”，［3］128都是对新生儿的美好祝愿，洋溢着喜庆祥和之气，白姥姥 “用姜片艾团灸了我的脑门和身上的各重要关节”，“拾起一根大葱打了我三下……一打聪明，二打伶俐”，［3］129这些流传在民间的“洗三”庆典，隆重、喜庆、祥和，有着人们寄予某种美好愿望的民间文化内涵，包括流传至今的“抓周”、“满月”等新生儿的庆典活动，在民间依然广为流行。 （二）祝寿礼 “祝寿礼”是为年事已高的人做寿，“一般在六十、七十、八十等逢十之年举行……有的地方在逢九之年行祝寿之礼，有的地方则在逢一之年举行”，［6］172做寿礼时，主家要宴请亲朋好友，而前来祝寿者也要为寿星上礼，寿堂布置也很讲究。在《骆驼祥子》中对车厂主刘四爷的“六十九岁寿礼”的描写就带有老北京逢九之年行祝寿礼的特色。作为车厂主刘四爷的“祝寿礼”，气势场面自然不会逊色，搭棚挂彩子，包红布，以三国里的战景为彩屏，香炉、寿面寿桃苹果，一个都不能少，刘四爷正要借着办寿礼来大显气派，“寿堂正中还短着个大寿字，照例是由朋友们赠送”，［2］100作为“寿星”的刘四爷身穿新做的皮袍马褂，迎接赶来道喜的老朋友，拜寿上礼，坐席吃面，以示老人健康长寿之意。 三． 居住文化 谈到老北京的居住，不少人都会首先想到四合院、胡同等耳熟能详地代表老北京市民居住模式的名词，这些似乎已经成为了老北京的一种标志性居住形式。 （一）四合院 四合院，是老北京人的理想居住模式，“所谓四合院，是指由东、西、南、北四面房子围合起来形成的内院式住宅，老北京人称它为四合房，四合院的精髓在于‘合’字。”［4］3这样的构造模式，使四合院规整、宁静、封闭，既具有较强的私密性，又呈现出和谐统一之意，体现了中国传统的居住观念，蕴含浓厚的文化气息。《骆驼祥子》中刘四爷居住和经营的“人和车厂”，就是一个名副其实的四合院，“人和厂的前脸是三间铺面房，当中的一间作为柜房，只许车