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2005年全国皮革化学品学术交流会论文集
低品质油脂与油脂衍生物氧化利用中的几个重要问题
聂敏1，许志法2，周华龙卜，姜开盛1，陈家丽1
摘要：从新的氧化理论研究出发，对低碘值回收油脂进行了深度氧化研究，由实验的结果进J步的印证了，关于
不饱和油脂的a-CHz氧化理论正确性，并验正了氧化过程中的关键反应步骤的合理性；用一系列的实验，对影响油
脂氧化的催化剂、温度、气量等因素作了优化研究，为低品质油脂的、具有绿色化学特点的资源化利用，拓展了一条
新的技术路线。
关键词：不饱和油脂；氧化机理；游离基
of OilanditsDerivants
SeveralPointsontheOxidation
Key Low-Qua．ty
Leather and
(1．KeyLaboratoryof ChemistryEngineering(SichuanUniversity)，
MinistryofEducation，Chengdu610065，吼ina；2．Zhejiang
315000，C忍ina)
Factory，Ningbo
fromthe ofnew oxidationofrecovered
oxidation lOW—io—
Abstract：Startingstudy theory，thedeep
dine-valueoilisstudied．The ofthe oxidationmechanismandthe reaction
a-CH2
rationality key
a
arefurtherconfirmedseriesof results．The ofinfluencefac
steps by experiment optimization
on as andair a
tors studied．Itis that
oxidation，such volume，is
catalyzer，temperature explored
newtechnicalmethodutilize oilin and
tO rebirth-resource
low-qualitygreen—chemistry way．
words：unsaturatedoil；oxidation radical
Key mechanism；free
1 开发利用低品质回收油脂的现状、意义和前景
目前，国内外开发的氧化亚硫酸化产品主要是以海产动物油脂为主，由于海产资源的局限，该类产品的
更大发展受到限制，但由于低碘值(陆产)可再生的天然植物油(包括非食用油)以及猪脂等，其产量及来源远
超过海产资源的获取，如何开发利用是油脂加工的重要的课题，可以肯定的讲充分利用天然油脂，减少甚至
取代海
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