我国超市发展的最新动向和趋势.ppt

项目三 我国超市发展的最新动向和趋势 主讲 冯国苓 （一）业态多元化 1、综合型超市的营业面积在2000～5000平方米，主要为特定的居住区顾客服务，目标是成为该地区的“购物第一站点”； 2、大卖场的营业面积在1万平方米以上，实行廉价销售，经营品种齐全，有足够的辅助面积； 3、仓储式商场 4、便利型超市的营业面积一般在1000平方米以下，主要经营食品和日用百货。 （二）经营规模化 一方面连锁超市公司的总体规模急剧上升； 另一方面超市的单店面积也在不断扩大。 薄利多销的超市通过连锁经营发挥规模效益是超市发展制胜的重要秘诀 自从特许连锁经营开始被一些大型连锁超市公司采用以来，超市的规模迅速扩大。 商务部2003年8月6日公布的2003年上半年前30家连锁企业中，22家以超市为主的连锁企业总店铺数量已经达到8013家。一些老牌国有商业企业改制后，将连锁经营引入传统百货店经营中，并向超市渗透。连锁超市正在迅速向大中城市蔓延，新增店铺数量迅速增加。这些都说明连锁超市已经成为我国商业零售业的主流业态。 项目三 我国超市发展的最新动向和趋势 （三）市场定位差别化 在国外，不同形式商店的特点非常鲜明，在价格上体现得尤为明显。便利店、食品超市、家居俱乐部、大卖场的差别也是很明显的，不会相互混淆。凯玛特和沃尔玛都是大卖场，但他们之间很少打价格战，而是通过提供鲜明的商品来吸引顾客。 （四）自有品牌系列化 建立和发展自有品牌，充分发挥品牌效应是大型连锁超市发展的一个明显的趋势。 自有品牌商品目前有两部分：一是自产，二是定牌。 自产商品主要是投入小、销量大、周期短的产品。定牌商品发展迅速、潜力大。生产定牌产品的企业可不负责销售、广告，只管以销定产。 自有品牌无论淡旺季，都可充分满足市场供应。而且可以利用无形的附加值与形象创造品牌商品，比起同类产品，更能激发购物者的忠诚度，并会使超市的规模化发展呈现出纵向化发展优势，为公司带来更多利润。 （五）生鲜食品主打化 民以食为天，我国超市的商品结构已经发生了显著变化，生鲜食品经营的比重亦呈逐步上升势头。在上海、北京、武汉、广州、深圳等大中城市，这种趋势已日渐明显。 生鲜品经营成为超市利润的主要来源。生鲜品是超市中附加值最高的产品，在南方一些超市，生鲜品的毛利大都在30%左右。 （六）中外资超市同台竞技 中国加入WTO后，沃尔玛、家乐福、麦德龙等一批国际连锁超市巨头更是加快了在中国内地扩张的速度。 在中国，像联华、华联等超市从沃尔玛、家乐福、麦德龙等超市那里学到了有价值的东西，又进行了本土化的改良，更适应当地人的口味。经过一轮又一轮的商战，本土连锁商业企业不断合并，实战能力已有很大提高。这表明，未来的中国，内外资超市将同台竞技，使用各自的制胜法宝。 （七）兼并与上市 流通领域是中国加入世界贸易组织后开放时间最早且开放力度最大的行业之一。2004年12月11日后，中国零售业全面对外开放，中外竞争的特点转向连锁企业之间的收购和兼并。超市重组在我国的许多城市开始。如：西单商场和上海华联超市正式签约，联手组建北京西单华联超市有限责任公司。 在国际上，法国两大著名超市集团家乐福和普罗莫代斯宣布了一项总额为1622亿美元的“友好合并”计划，组成全球仅次于美国沃尔玛集团的第二大连锁超市集团。 （八）投资主体多元化 超级市场因其较低的壁垒和独特的时空优势吸引了大量投资者，投资主体结构日益呈现多元化趋势。不仅旧体制下一统天下的国有商业进入超市，外资、私营等经济也大规模涌入超市领域，使连锁超市市场充满活力和生气。随着我国零售业开放步伐的加快，外资和私营的超市所占的比重将进一步提高。流通产业结构调整进一步到位和经营资源配置趋向合理化，多种所有制结构、多种经济成分的超市公司将诞生，各种所有制超市经营的竞争将更加激烈。 （九）物流配送中心快速发展 随着超市的发展，物流配送中心显得越来越重要，配送中心是企业降低经营成本的重要源泉之一。 超市对配送服务的选择有两种模式：一种是自建配送中心，即超市经营的所有商品全部由自己的配送中心配送；另一种模式是内外配送服务并用，有些企业虽然建立了自己的配送中心，但是也使用第三方的配送服务，一般事关企业秘密的运输由自己做，但是需要专业的配送时，就委托第三方来做，因为第三方物流既专业又节约成本。 【小结】 业态多元化 经营规模化 市场定位差别化 自有品牌系列化 生鲜食品主打化 中外资超市同台竞技 兼并与上市 投资主体多元化物 流配送中心快速发展 【课后实训】 参观大型超市一家，写出调研报告。 * * *