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NO 12：狗肉 “闻到狗肉香，神仙也跳墙”形容沛县狗肉一点不过。 沛县狗肉不吃皮；沛县狗肉吃时不用刀切，而用手撕。 央视旅游宣传片 播放 *  徐州 一代帝王乡 千古龙飞地  徐州历史概况 1、徐州古称彭城，为华夏 九州之一。 2、徐州地处南北方交界， 为北国锁钥，南国门户， 向来为兵家必争之战略要地。 3、文化悠久，是著名的帝 王之乡，历史上有11位徐州 籍皇帝。 徐州市详情 1 地形 位于华北平原东南部，多 为丘陵，海拔30-50米 2 水系 云龙湖 北部：沂沐、泗水系 南部：淮河水系 气候 暖温带季风气候 特点 四季分明 光照充足 雨量适中 雨热同期 花海 徐州主要旅游景点 云龙山简介 云龙山是徐州市内重要 的风景山林，山上巨石 磷峋，林壑幽美。云龙 山长3公里，北头毗连 市区，海拔142米，由 九节山头组成，蜿蜒如 龙，因山上常有云雾缭 绕而得名。 云龙山有佛教文化，从北魏到清代， 逐步建起兴化寺、大士岩、唐宋摩崖 石刻等著名历史古迹。每年农历2月 19日都会举办云龙山庙会。 宋代苏东坡任徐州太守时，曾多次携 友游览云龙山，留下许多传 世佳作名篇。先后登临云龙 山的历代名人有 刘邦、刘裕、苏轼、乾隆、 邵大业、毛泽东、蒋介石、 胡锦涛、李鹏、朱镕基、 李可染等 云龙湖 云龙湖风景区位于 徐州城区西南部， 西连韩山，东 依云 龙山，南傍大山头 和猪山，现有水面积 5.8平方公里，陆地 山林6.87平方公里。 真山真水，山青水 秀，湖光山色，山 水争辉。 狮子山楚王陵 狮子山楚王陵位于徐州市区以 4公里处，是汉文化景区内最 华的景点。海拔54.3米的狮子 山几乎被掏空，陵墓的宏伟气 势可见一斑，而种种蛛丝马迹 又显示出该墓尚未完工，墓主 人的身份有点神秘，有可能是 西汉第三代楚王刘戊（尚有争 议），参与“七国之乱”兵败 后，为不牵连家族被迫自杀， 匆匆下葬。如果你是汉文化迷 或“盗墓”迷，不妨来此一探究竟。 龟山汉墓 龟山汉墓是龟山景区的主要景点之一，为西汉第六代楚襄王刘注的夫妻合葬墓，由人工开凿的两条墓道和十五间墓室组成，此墓工程浩大，气势雄伟，实为罕见。尤其是至今尚未揭开的四大谜团，吸引着海内外无数游人。 戏马台 戏马台是徐州现存最早的 古迹之一。公元前206年， 盖世英雄项羽灭秦后，自 立为西楚霸王，定都彭城， 于城南里许的南山上，构 筑崇台以观戏马，故名戏 马台。 戏马台依山岗地形， 逐步上递，错落有致。 窑湾古镇 窑湾集古镇景观、水泊 景观、名胜古迹、神话 仙境于一体，具有很高 的观赏、游览和历史研 究价值。千年古镇窑湾 历史文化悠久而灿烂。 据典籍记载，这里，东 周时属钟吾国辖地。秦 汉时，作为军需品烧窑处 。唐时，位于邳州、海州 交界处，因周边窑多，故 称窑湾。千年运河百道湾， 黄金分割在窑湾 徐州美食 ＮＯ１：把子肉 把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感 把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸 刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来 徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤 把母鸡煮得酥烂，煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣 这种辣味很鲜 NO 3 :地锅鸡 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区 以前 在微山湖上作息的渔民 因船上条件所限 往往取一小泥炉 炉上坐一口铁锅 下面支几块干柴生火 然后按家常的做法煮上一锅菜 锅边还要贴满面饼 于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法 地锅菜的汤汁较少 口味鲜醇 饼借菜味 菜借饼香 具有软滑与干香并存的特点 NO 4: 千层饼 这种饼外边用一层面皮包起来， 而内有十数层，层层相分， 烙熟后，外黄里暄，酥软油润， 热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。 NO 5：凉皮 “筋”、“薄”、“细”、“穰”四大 特色 ＮＯ6：火烧 肉火烧含馅似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。 肉火烧分为干火烧和油火烧二种。 ＮＯ7：烙馍 在徐州众多的面食中，有一种看似极为平常却又颇为独特的， 也是令徐州人百吃不厌的面食，那就是徐州烙馍 NO 8：煎饼 煎饼有以下几个特点： 1、薄如纸，极易成熟和加热。 2、便于人体消化。3、易存放，不易变馊。因含水分少，也易于晾晒。 4、食用方便。 5、具有增强牙齿咀嚼能力的作用。 NO 9：烧鸡 汉族风味菜肴 将涂过饴糖的鸡油炸 然后用香料制成的卤水煮制而成 香味浓郁 味美可口 NO 10：