广东省饮用天然矿泉水的现状与发展前景.docVIP

广 东 地 质 2007年8月 GUANGDONG GEOLOGY 第22卷第1期 广东省饮用天然矿泉水的现状与发展前景 李 德 荣 （广东省矿业协会，广州 510080） 摘 要 饮用天然矿泉水是目前国内外比较好的饮水水种。矿泉水是从地下深处自涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。广东省饮用天然矿泉水资源丰富，类型比较单一，主要是偏硅酸型饮用天然矿泉水。广东省饮用天然矿泉水开发利用始于1972年，1987年后发展迅速。迄今已建厂120多家，年产量超过200万m3，最大厂家年产35万m3，并取得较好社会效益和经济效益。其发展前景是可喜的。 关键词 矿泉水 开发现状 发展前景 《饮用天然矿泉水》国家标准（GB8537-1995）对矿泉水下了定义，即“从地下深处自涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定”。同时，国家标准还规定了开发矿泉水水源必须测定54个水质指标，8项界限指标。即锂、锶、锌、偏硅酸、碘化物、溴化物、硒、游离二氧化碳等。其中一项或多项达标，其余项目全部符合国家标准。并经一个水文年动态观测，证实其动态变化基本稳定，方能批准为矿泉水。 广东省是我国饮用天然矿泉水的大省之一。迄今，全国经评审批准的矿泉水4 117处，广东省有372处，居全国首位。广东省矿泉水在开发利用过程中，曾经出现过辉煌，也经过了一段低谷，后来又走向可喜的发展道路。为了促进饮用天然矿泉水产业的健康快速发展，也为了广大消费者的身心健康，饮用放心水，有必要总结和回顾我省饮用天然矿泉水开发利用的过去和现状，并预测未来的发展前景。 1 矿泉水发展过程 1.1 早期情况 我国矿泉水资源丰富，但由于种种原因，其开发利用目前还远远落后于西方国家。我国第一个矿泉水水厂是崂山矿泉水水厂，始建于1930年，为玻璃瓶装产品，也是出口东南亚的唯一瓶装矿泉水。 本文2006年9月收到，12月改回。 广东省矿泉水调查工作始于20世纪60年代，但进展缓慢；于1972年建成国内第二家、省内第一家矿泉水厂，即龙川碳酸矿泉水厂。其规模小，年产销量仅2 000 m3。 1982年，广东省第二处矿泉水（偏硅酸型）即南湖矿泉水，由广东省地质局物探大队施工成井，南京大学肖楠森教授参加鉴定，次年便建立南湖矿泉水厂。其水量为475 m3/d， 偏硅酸38.9～54.3 mg/L,锶0.18～0.4 mg/L,矿化度125～184 mg/L，年产250万支小瓶装（300～500 ml）矿泉水，销量相当好，6年后因故停产。南湖矿泉水评审和建厂时，国家还没有颁发有关矿泉水标准，是肖楠森教授借鉴国外有关规定评审的。 1.2 发展和停滞 1987年，我国第一次颁发了《饮用天然矿泉水》国家标准（GB8537-87）。自此，全国各地矿泉水开发，特别是广东省内矿泉水的开发利用蓬蓬勃勃地向前发展。1995年，经过修改的《饮用天然矿泉水》国家标准（GB8537-95）出台，使矿泉水勘查、开发利用、营销和环保更加规范化和科学化。 1988年至1992年，广东省矿泉水产业发展迅速。1992年经勘查评价的矿泉水水源104处，建矿泉水厂51家，年产量达45万m3。1992年至1994年，国家技术监督部门对全国矿泉水产品进行两次监督抽查，合格率仅分别为34.5%和55%。这一数据引起矿泉水消费者很大震动。从此使矿泉水产业走向低谷。就在此时，纯净水、蒸馏水及太空水厂家等，以“纯”、“净”大肆宣传其“优点”和“好处”，占领了市场。据1997年的统计资料，全国矿泉水的产量为185万m3，广东省虽然位居全国第一，年产50万m3，与1992年的年产量相差无几。然而，就在这几年时间，纯净水及蒸馏水等年产量猛增到150万m3。 1.3 继续发展 经过1992年至1997年的水市场剧烈竞争，使国内外许多专家和广大消费者逐步意识到这场水市场竞争，不单单是产品的问题，而是科学知识普及的问题，这样才慢慢的使消费者醒悟过来，逐步认识到饮矿泉水的好处。自1997年以来，矿泉水产品走出低谷，稳步发展起来。广东省于2000年年底，通过国家级鉴定的矿泉水水源地272处，建矿泉水厂109间，年产矿泉水产品70万m3。至2004年9月，广东省经评审通过的矿泉水水源372处，占全国矿泉水水源4 117处的8.9%。全省已建矿泉水厂家120多间，年产量超过200万m3，最大的矿泉水厂家年产35万m3，都取得了较好的社会效益和经济效益。