整合知识体系，培养高素质应用性旅游管理人才.docVIP

旅游学概论课程建设 　　　　研　究　报　告 旅游烹饪学院　　张培茵 2005年7月 整合知识体系，培养高素质应用型旅游管理人才 旅游学概论，是旅游管理专业的学生进入专业所接触的第一门专业基础课，深刻地影响着学生对专业的理解和在旅游业的作为。几年来，我们在教学中深入探讨该课程如何在内容上系统优化，信息上不断跟踪时代和产业变化，教学方式上结合专业特点等进行课程建设的命题。使得旅游学概论在本专业中成为一门展示旅游世界的窗口、反映旅游业最新发展动态、触及旅游业热点问题、重视信息实效性和丰富性、以启发学生专业灵感和悟性为特点的课程，取得了一定的阶段性成果。 一、以往旅游学概论教学中存在的问题 在过去的教学中和现在对其他同类院校本门课程教学方法的了解中我们发现，旅游学概论这门看似简单的概述性课程，在教学上存在着诸多的问题。其中出现频率较高，影响较深的问题主要有以下几点： 在知识体系构建方面，旅游专业的综合性特点体现得不够 旅游学科是一门综合性的边缘学科，其知识体系的构建包括诸如经济学、管理学、市场学、心理学、文化学、历史学、法学、地理学、环境学、美学、社会学等多学科知识，旅游学概论的知识框架是以上诸多学科理论在旅游活动这一特有主题下辐射和积淀的结果。作为本专业的基础性课程旅游学概论,必须是展示旅游世界的全貌,而不能，将其定位为旅游管理专业各后续专业课程的简介集合。而在这样的定位基础上建立起来的旅游学概论的知识体系和教学内容，必然出现知识缺乏、与后续课程无谓重复等问题，最终使得该课程在整体专业人才培养中的重要作用不能得以发挥。 （二）简单概述，忽视知识体系的关联性 在上述原因存在的前提下，一个突出的问题就是课程泛泛地对专业中所涉及的各个课程进行介绍，孤立了专业的各门课程，忽视专业中各学科知识体系的关联性。其结果是，不利于学生对专业整体知识有机的融会贯通。 （三）只注重经济、经营理念树立，忽视“专业思维”的塑造 当旅游全球化和全球化旅游的时代帷幕渐渐拉开的时候，我国的旅游高等教育呈现出膨胀式发展，但目前旅游高等教育培养的人才对旅游业的产业经营意识偏重，对旅游在人类社会发展历程中有可能扮演的重要角色重视不足，反映在旅游学概论的教学中是更多的关注与经济效益、经营管理直接相关的教学内容。相反，一些作用于学生思想深处、促进学生综合素质提高的人文教育方面的知识在课程体系中被忽视。我们认为，我国旅游业急需一大批对旅游事业怀有特有的激情、理想、灵感、创造性思维的管理精英，他们要尽快登上旅游业经营的舞台，通过深刻理解旅游的重要意义和产业特点的基础上，设计出深度旅游产品、充满美感的导游词、极具创意的旅游体验主题等等，引领中国旅游业尽快步入理想的运行轨道，从而使得旅游作为休闲活动在人类的整体性优化方面发挥积极作用。旅游学概论的教学是在学生入学的第一学期，它在定位学生对专业的理解方面扮演着十分重要的角色。 （四）“注入式”理论讲解为主，忽视应用能力的提高 由于相当一部分从事旅游学概论教学的教师及很多其他专业课教师认识不到旅游学概论这一课程在学生整体专业思维塑造中的重要意义，简单地认为旅游学概论教学的目的就是对后续专业课程的介绍，因而得出旅游学概论应以对各门课程内容以理论讲解介绍为主、专业应用能力的提高应在各具体专业课程中进行的结论。同时，理论讲解以“注入式”为主，忽视学生自学能力的培养。 （五）知识陈旧，忽视旅游业发展的变化性和时代性 旅游学概论应是展示旅游世界的窗口、快速反馈旅游业发展的前沿信息和热点问题、跟踪旅游业发展动态的课程，当其教学中出现知识陈旧过时、忽视旅游业发展的时代性时，直接的恶果便是影响了学生对专业的热情和学习积极性，也不利于建立学生自觉进行知识更新的意识。 二、对旅游学概论课程知识体系的整合和教学方法的改革 通过对上述问题的了解和深入思考，在目前我院所开展的旅游学概论教学中，比较有针对性地进行了知识体系的调整和教学方法的改革，并取得了比较好的课堂效果。 整合知识体系，反映旅游学科的综合性特点 针对目前在旅游学概论课程定位上存在的问题，我们结合旅游学概论自身的特点，将其定位为旅游管理专业课程的最为基础和重要的导入性课程。既要对后续专业课进行知识铺垫，同时又要使旅游管理专业学生建立起对旅游学概论的整体认识、对旅游学中诸学科知识进行优化整合，整合之后的课程体系和教学组织情况如下: 旅游学概论的知识体系和教学组织情况 旅游与旅游学 教学目的与教学重点：展示旅游的世界与旅游学科浩如烟海的知识体系； 教学难点：对旅游学概论的学科体系； 内容体系：包括旅游的本质、基本属性与旅游的学科体系三大部分重要内容； 组织方式：课堂教学与案例教学 旅游的产生与发展 教学目的与教学重点：追溯旅游的发展历程让学生思考它的发展趋