化肥及其施用技术对春玉米籽粒粗蛋白含量的影响研究.pdf

化肥及其施用技术对春玉米籽粒粗蛋白含量的影响 王立春，王秀芳，谢佳贵，张国剐，张宽 (吉林省农业科学院土肥所，吉林公主岭136100) 摘要：研究得出，化肥及其科学施用技术能较大幅度的提高春玉米籽粒粗蛋白的含量，其绝对值为O．50／0．-4％，相对值则高 K。在化肥适量范围内，春孤米籽粒粗蛋白的含量有随着化肥用量增加而提高的趋势。化肥对春玉米籽粒粗蛋白含量的影响与士 壤肥力有关，氮肥的影响程度是随着黑土肥力提高而增加，而磷肥和钾肥的影响黻也有随着黑土肥力提高而增加的趋势。施用化 肥对每个品种玉米籽粒粗蛋白含量均有所提离，但其增加值高低相差悬殊，增加粗蛋白的绝对值与相对值高低之差已达8。15倍。 关键词：化肥；施用技术；春玉米；籽粒；粗蛋白 随着农业生产的发展，作物单产水平的不断提高及粮食总产的不断增加，尽快提高农作物产品质量问题已 追在眉睫。特别是中国加入WTO以后，面对国际市场严峻的激烈竞争形式，如何增强农产品的竞争能力，保 持出口产品永立不败之地，不断提高农产品的商品品质和营养品质至关重要。 玉米是我国粮食、饲料、工业原料和出口商品等多种用途的重要农作物。吉林省是中国春玉米的主产区， 又是中国商晶粮基地。所以，在搞好玉米高产稳产的同时，还要搞好玉米的品质，这是一项具有现实意义的重 要工作。为此，我们近年来通过施腮，开展了有关改善春玉米蛋自质、脂肪和淀粉等营养品质方面的试验研究 工作。本文仅就化肥及其施用技术对春玉米籽粒粗蛋白含量的影响作一一简要报导。 l试验内容、材料与方法 I．I研究内容 为了提高玉米籽粒中粗蛋白的含量，充分发挥化肥对玉米的增产、优质作用，开展了氮磷钾化肥及其配 施，化肥在彳i同肥力土壤、不同玉米品种上施用对籽粒中粗蛋白含量的影响等3方面的试验研究。 本项研究是通过47个田间试验，近300项次的玉米籽粒化验分析及相关的数理统计而完成的。 1．2试验地点与供试土壤基本肥力 本项研究的全部田间试验是在公主岭市刘房子、陶家屯和风响等3个乡镇的不同肥力黑土上进行。供试土 ‘ 壤基本肥力状况见表l。 表I供试土壤基本肥力 1．3供试作物、品种与密度 一170～ 土q卜一植物蕾养与施晨 化尽k其施用技术对J‘蕾米籽粒J阻餐白宙●}的影响 97012、吉单222为6．5×104株／hm2，四密25、角质顿、 密度低于施肥区l×lO．株／hm2。 1．4试验处理与田间设计 4“行区，试验小区随机排列。 1．5供试化肥与施用方法 供试化肥按各处理用量与试验小区面积，称肥到垅。其中全部磷钾肥与l，5氮肥作底肥条施，4／5氮肥作追 肥于6月下旬刨坑追施，随后复土。供试氮肥为尿素，磷肥为重过磷酸钙，钾肥为氯化钾。 1．6播种时期与方法 各年度田间试验均在4月22~28日期间完成旌肥与播种。播种方法是在施完供试化肥的垅上，用单体播种 机播种。 1．7田间管理与收获测产 试验田为秋季或春季灭茬， 春施底肥，春起垅，人：f间菌，三铲三趟，人工刨坑深追氮肥。药剂除草防病 治虫。 9月2650日玉米成熟后， 按试验小区人工收获、每小区取8m2果穗晾晒，小型机械脱粒，按含水量18％ 计产。 1．8玉米籽粒的化验分析 待各试验处理玉米成熟后， 每个试验选一一个有代表性的重复，在每小区rp选代表性玉米lO穗，晾_=fj脱粒。 测定籽粒N与粗蛋白含量。 2结果与分析 将近年来通过大田试验与大量化验分析所获得的大量资料按3个方面8个内容进行整理分析如下： 2．1 氮磷钾化肥及其配施对玉米籽粒粗蛋白含量的影响 · 2．1．1 籽粒糨蛋白含量。通过近年来在公主岭市刘房子黑土上进行的10个田间试验所获得的结果看出：NPK化肥合 (2)氮磷钾化肥各自对玉米籽粒粗蛋白含量的影响程度不同通过公主岭市刘房子、风响和陶家屯三个田间试验 相对值减少3．O％～10．8％；⑤NPK各自对玉米籽粒粗蛋白含量多少的影响程度顺序是NPK。 2．1．2不同量级氮肥对玉米籽粒粗蛋白含量的影响