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四年级上册乡风乡俗之靓汤飘香教学设计广东省广州市越秀区教师进修学校李晓程
《乡风乡俗》教学设计通过这一课题的，学生广历史悠久形成独特的风俗人情（一）（二）（三）教学目标了解家乡的民风民俗。初步懂得文化的区域性特点。3.知道文化是地区人生活的重要组成部分。4.喜爱家乡的煲汤文化，激发对家乡人煲靓汤这种风俗的亲情感和自豪感，并产生继承家乡风俗、文化的意识。
了解感受广州的煲汤文化，知道这充满特色的风俗文化是广州地区人们生活的重要组成部分。喜爱家乡的煲汤文化。
六、教学难点
喜爱家乡的煲汤文化，激发对家乡人煲靓汤这种风俗的亲情感和自豪感。并产生继承家乡风俗、文化的意识。教学准备课前利用业余时间向长辈了解家乡特有文化搜集民间传说、故事。教学广州天气长期以来炎热而潮湿，因此将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤生出极具的“老火汤”岭南地区在历史上中医药学就比较发达，普通市民对于药理有一定的认识。专家都说了，煲老火汤能够成为代代相传的传统，是有深厚医学根基的。初步懂得文化的区域性特点。??广州人认为，没有一道菜能与汤的魅力相提并论俗语说：“宁可食无菜，不可无汤。”一个关于广州人爱煲汤的笑话孙中山先生是一位伟大的革命家，是一位美食家哩。“四物汤” 今天 猪踭剑花百合 昨天 乌鸡配杞子 深秋 滋阴浓香惹味 寒冬 大补得合时 关心 所以悉心照料 每天 安享你恩典 一心 看护全家壮健 扬起 漫天的温暖 老婆靓汤 妈子靓汤 有爱有情调 道特别舒爽赤红老火 细心慢熬 那种亲切滋味 平凡而深厚 已经足够 一煲 抵上珍馐百味 两煲 清心退虚火 飘香 远近邻居妒忌 满足 在满屋蔓延 一天 多么辛苦也罢 渴想 天黑要归家 一起 笑着谈天说地 无比 幸福的牵挂 细心慢熬漫天的温暖?可见，汤以其“甜”、“润”汤在广州人的字典里，不只是一种被加进了的，更代表了一种生活的方式与盼头，这其中包含的，更多的是一种家的归属感。粤饮食文化的全部底蕴沈希继承家乡风俗、文化的意识。继承家乡风俗、文化的意识。乡风乡俗 之
靓 汤
·远程培训课程资源·品德与生活（社会）·
·国培计划（2011）—义务教育骨干教师远程培训项目·
亲 情 文 化
美味 甘甜 思念 牵挂 关怀 爱护 亲情 希望 关爱 体贴 温暖 温馨 感激 幸福
飘 香
源 远 流 长
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