食药用菌中的几类小分子活性物质及其提取方法研究.pdfVIP

326 菌物学报 24卷 33(1)：92-94 周广麒．韩冬华，万晓星，等，2000．柞蚕蛹虫草的形态及其发酵液中多糖的含量．大连轻工业学院学报，19(2)：108一lll OFTENEBRIOMOLITORL． ONCORDYCEPS INFECTINGPUPAE srUDIF_．S MILITARIS(L．：FR．)LINK I=1802ZHONG LIN BinzLITai—hui2HUANG Qun-yingI”SONG Yue-jin2 China； (‘铴砌5c劲泌砀￡22妇，白阳‰Acadan曲国沈写统捌够∞6凹历’功口殇 7岔础铲细够InstJ?ute凸，． Provincial a：Mien施alCulture∞玉函曲切and 扬色旧6囟五鄂历增咖r KeyLaZo暇toty Appheatlbn,自邺鲥纠刀徽磁 School 磁妇；’磁拗G撼luate drthe肠觑靶4岛翻施屯r∥岛庸聊嘲蚴形嗽织磁均 ABSTRACT：TheofTe．,ne勘bwa／z?arLwereused∞insecthostto infection pupae study by疚矾勿碣粥历功砌釜 stabilized with inthe were C102’and (L．：Fr．)Linkexperiment．nepupae antisepsisedby injecteddirectlyliquid wouldmatu弛after50-60 the underrelative fruitbodies spawn．thenkept humidity≥90％．The days．80％ofpupae would fruitbediesinthismethod． yield KEYWORDS：insects host，cordycepsculture，industrialization 食药用菌中的几类小分子活性物质及其提取方法 林陈强 林戎斌 郑永标 陈济琛 林新坚水 (福建省农业科学院士壤肥料研究所福州 350013) 擒耍：本文介绍了食药用菌中甾醇类、萜类、腺苷、生物碱、抗生索、酮类、有机酸等的小分子活性物质。并简介 一些新提取技术。 、 关奠词：食药用菌小分子活性物质提取 食药用菌作为膳食补充物或药膳在我国已经有两千多年的历史，东汉末年神农本草经记载了茯 苓、雷丸、猪苓等大型真菌药物，明末李时珍本草纲目记载对灵芝、木耳、鸡枞、马勃、香蕈等二十余种 菌类的药物性能作用和有无毒性分别作了记载。崇尚天然药物和天然复合营养已成为时代潮流。随着人 们对健康要求的提高，食药用菌以其安全、天然、富有营养，具有调节一项或多项生理功能而受到越来越 多人们的青睐。 现代分析技术的应用已揭示了许多食药用菌含有丰富的生物活性物质，其中包括多糖类。如香菇多 versicolor 糖(Lentlnan)，茯苓多糖Pachrman)，云芝多糖(Coriohs Polysancchari