利用芳香族化合物估测反刍动物采食量的潜力-中国科技论文在线.PDFVIP

第 13 卷　第 2 期 草　业　学　报 13- 22 V o l. 13,N o. 2 A CTA PRA TA CUL TU RA E S IN ICA 42004 利用芳香族化合物估测反刍动物采食量的潜力 1, 2 2 3 2 4 龙瑞军 , 王元素 , 董世魁 , 丁玲玲 , J. PA GELLA ( 1. 中国科学院西北高原生物研究所, 青海 西宁 810001; 2. 甘肃农业大学草业学院, 甘肃 兰州 730070; 3. 北京师范大学资源科学研究所, 北京 100875; 4. U niversidad N acional de L e Pampa, A rgentina) 摘要: 综述了芳香族化合物的发现过程、反刍动物饲草料、瘤胃和尿液中芳香族化合物的主要类型及存在形式。马 尿酸是最早从家畜排泄物中发现的芳香族化合物。反刍动物的尿液中排出的苯甲酸几乎完全来源于日粮中的前体 物。饲料日粮中芳香族化合物是酚酸、简单酚、香豆素、棉子酚、酚的生物碱、类黄酮、单宁酸和木质素。羟基肉桂酸 和安息香酸是维管束植物中广泛存在的一类酚类化合物, 其在禾本科牧草中的含量远高于豆科牧草, 但禾谷类籽 实中的含量却很低。瘤胃液和尿液中的芳香族代谢物主要是无酚的芳香酸、酚酸和苯酚, 环己烷羧酸是惟一发现的 脂环族酸。饲喂不同的日粮饲草料, 反刍家畜以马尿酸形式排出的氮量大约占尿氮总量的 6% , 变化范围为 1%～ 38% 。测定尿中芳香族化合物特别是马尿酸对预测反刍家畜的采食量具有重要潜力和作用。 关键词: 反刍动物; 芳香族化合物; 饲草料; 存在形式和前体物; 瘤胃; 尿液 ( ) 中图分类号: S823. 5　　文献标识码:A 　　文章编号: 2004 　舍饲家畜采食量的较准确的预测方法已在文献[1 ] 中叙述, 但这些方法对放牧家畜的采食量预测缺乏实用 性。相对而言, 测定与饲草料采食水平有直接联系的家畜尿液、血液或粪便中代谢物水平, 能更好地预测放牧家畜 [ 2 ] 的采食量。在尿液成分中, 尿囊素是反刍动物采食量的一个预测指标 , 尿嘌呤衍生物与反刍动物的采食水平呈 正相关关系[ 3～ 6 ] , 而最具潜力的采食量预测指标为尿液芳香族化合物[ 7～ 9 ] 。为了充分说明芳香族化合物在反刍动 物采食量预测中的作用原理, 笔者综述了芳香族化合物的发现过程、反刍动物饲草料、瘤胃和尿液中芳香族及其 相关化合物的主要类型及存在形式, 为尿液芳香族化合物在反刍动物采食量预测中的实际应用提供理论基础。 1　芳香族化合物的发现过程 对尿液芳香族化合物 (arom atic com pounds) 的早期研究可追溯到 18 世纪下半叶。Sm ith 和W illiam s 等人 对此进行了回顾总结[ 10～ 13 ]: Rouelle 第 1 次从奶牛的尿液中分离出马尿酸(h ippu ric acid) , 即苯甲酸(benzo ic acid) 与甘氨酸(glycine) 的缩合化合物, 但被误认为是苯甲酸而进行了报道; 几年后, P rou st 观测到这种尿代谢物 虽然与苯甲酸具有相似的化学性质, 但两者并不是同一物质; 到 1830 年, L ieb ig 也从马尿中分离出同样的化合 ( )