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动动小手好健康
小袋鼠資源：(主題讀本(學習單(CD (VCD (掛圖
發展領域： (身體動作與健康(認知(語文(社會(情緒(美感
活動形式：(團體(小組(學習區
活動5：動動小手好健康
活動目標：
學習切、剝食物的方法。
正確的運用餐具進食。
對自己完成的料理感到有信心。
學習指標：
身-小--2-2 使用餐具進食。
身-小--2-4 操作與運用抓、握、轉的精細動作。
認-小--1-1 探索解決問題的可能方法。
活動準備：
小袋鼠教材的律動兒歌：「」-小--1-1）
◎邀請廚房阿姨，介紹蔬果的正確吃法
活動當日邀請廚房阿姨將今日要料理的食物帶到班上來，先問問幼兒，阿姨準備的是哪些菜？再問問幼兒，可以直接吃嗎？
請阿姨簡單的介紹這些菜色在煮之前需要經過哪些處理？如：洗、切等。若環境衛生無虞，可以請阿姨現場簡單示範一下、切法、削皮等料理前置工作。
2.發展活動
◎進行剝、切等蔬果料理方式
邀請幼兒一起來動手切切看。
拿出事先準備好的小黃瓜、香蕉，讓幼兒輪流摸一摸、聞一聞，感覺如何？
與幼兒一起說說，綠色的小黃瓜和黃色的香蕉，對身體有什麼幫助呢？
展示需要切的食材，如：小黃瓜、香蕉；需要剝皮的食材：橘子、葡萄、香蕉等。
將幼兒分成兩組，每位老師各擔任一組的小老師，請各組觀察後輪流操作：（身-小--2-4）
──剝皮的方法：一手拿取香蕉的尾端部分，一手拉住香蕉的蒂頭處往下
拉，待果肉完全露出時，就完成了。
──將小黃瓜、香蕉切成小塊【附】」」【附】-小--2-2）
待幼兒能力成熟後，老師可調整練習的難度，例如：練習切吐司邊，將吐司切成三角形，抹果醬，變成果醬三明治。
【附】
湯匙湯匙跳呀跳，
肚子餓，
跳進盤裡吃個飽！
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