第06章 生物膜与物质运输.pptVIP

第六章 生物膜与物质运输 二、生物膜的分子组成 生物膜主要是由脂类和蛋白质所构成的复杂的生 物大分子复合体。还含有少量糖类、金属离子，并结 合一定量的水。 3. 糖 脂 4. 膜脂质的双亲性 膜脂质都是双亲分子 具有亲水的头部和疏水的尾部 脂质体 （三）糖 一、生物膜的分子结构模型 液态镶嵌模型(fluid mosaic model) 片层结构模型(1amella structure model) 单位膜模型(unit membrane model) (二)膜的流动性 1.膜分子的运动 (1)膜脂的运动 有以下几种方式： （1）侧向扩散 （2）翻转运动 （3）旋转运动 （4）摆动运动 (2)膜蛋白的运动 膜蛋白的侧向扩散 膜蛋白的旋转运动 2.影响膜流动性的因素 (1)脂肪酸链的长度与饱和度对膜流动性的影响。 (2)胆固醇对膜流动性的影响。 (3)膜蛋白与膜脂分子相互作用对膜流动性的影响。 (4)温度对膜流动性的影响。 第三节 生物膜的功能 (一）被动转运 1．简单扩散 2．易化扩散 (二）主动运输 （三）大分子转运方式 (1)胞吞作用 （2）胞吐作用 定义：有些物质可通过细胞膜进行自由扩散，扩散的速度主要取决于两侧的浓度差，并趋于达到扩散平衡。 特点： （1）不需要特异的膜载体和能量供应； （2）通透速度和浓度梯度成正比； （3）分子通透的速度与它们在水和油相中的分配系数、电离度、分子大小等因素有关。 定义： 是由膜上特异的转运蛋白介导的被动转运。 特点： （1）分子扩散越过膜时，除浓度梯度外不需要能量供应； （2）对转运物质有高度特异性，如对光学异构体或结构相近的类似物可有不同的转运速度和亲和常数。 物质的跨膜转运方式 易化扩散中载体蛋白的“乒乓”构象 定义：主动运输是物质由低浓度的一侧跨膜转运到高浓度的一侧，同时消耗ATP能量的运输方式。 特点： （1）消耗能量； （2）逆浓度差。 Na+/K+-ATP酶与Na+和K+的转运 （1）胞吞作用：胞吞过程中，细胞膜的一些区域内陷，并包围少量的细胞外液。然后，内陷两侧的膜闭合，形成胞吞小泡，并从膜上脱落下来，进入胞质。 分类：吞噬作用；胞饮作用；受体介导的胞吞作用。 （2）胞吐作用：在细胞中合成的生物大分子由转运小泡运送到细胞膜，转运小泡与膜融合并将这些分子释放和分泌。 分类：结构性分泌途径；调节性分泌途径。 * * 本章主要内容： 1．细胞的生物化学形态； 2．生物膜的化学组成与结构特点； 3．物质的跨膜运输方式和机理。 一、生物膜的定义 细胞的膜系统称为生物膜(biomembrane) 。包括细胞膜和内膜。 细胞膜(cell membrane)包绕在细胞的最外层，又称质膜（plasma membrane）。 内膜（inner membrane）是指在真核细胞中，各种细胞器如内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体、细胞核等的膜结构。 第一节 生物膜及其分子组成 (一)脂类 膜脂是细胞膜的基本骨架，也是细胞对物质选择性通透的屏障。 膜脂主要含磷脂、胆固醇和糖脂。 膜脂分子均为亲水和亲脂的兼性分子，但它们的含量、结构、理化性质及对膜的构成及膜的功能影响却不同。 生物膜 总脂（%） PC PE PS 鞘磷脂 胆固醇 糖脂 其它 肝细胞 24 7 4 19 17 7 22 红细胞 17 18 7 18 23 3 14 神经髓鞘 10 15 9 8 22 28 8 线粒体 49 25 2 0 3 痕量 21 内质网 40 17 5 5 6 痕量 27 生物膜脂分子的组成和含量 PC：磷脂酰胆碱(卵磷脂）； PE：磷脂酰乙醇胺(脑磷脂) ； PS：磷脂酰丝氨酸 1. 磷脂 磷脂 甘油磷脂 鞘磷脂 磷脂酰胆碱(