第02章 细菌学总论-生理.pptVIP

第二章 细菌学总论-生理 细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。 学习要求 1、说出细菌生长繁殖的条件、繁殖速度及方式 2、简述与医学有关的细菌合成代谢产物及其意义 3、描述细菌在培养基中的生长现象，简述常用培养基的类型 4、词解 热原质 一、细菌的营养 （一）细菌的营养类型 自养菌 autotroph 异养菌 heterotroph 分类原则 按能量来源； 根据微生物生长所需碳源物质的性质； 根据生物合成中供氢体的性质。 1.按能量来源分: 1）化能营养型： 依靠物质氧化过程中放出能量进行生长的一类微生 物，经氧化还原反应获能。 2．根据微生物生长所需碳源的性质分： 自养型微生物：以简单无机物作为营养物 质的一类微生物。可固定  CO2构成细胞碳架。 异养型微生物：以复杂有机物作为营养物 质的一类微生物。细胞碳 架由同化有机物而获得。 3．根据生物合成中供氢体的性质分： 营养类型 1、光能无机自养型（光能自养） Photolithotrophic autotrophy (Photoautotrophy) 主要类群：藻类、紫硫细菌、绿硫细菌、蓝细菌等. 2、光能无机异养型（光能异养） Photolithotrophic heterotrophy (Photoheterotrophy) 主要类群：紫色非硫细菌、红螺菌 Chemolithotrophic autotrophy (Chemotoautotrophy) 主要类群：硫氧化细菌、硝化细菌、氢细菌、 铁细菌 根据利用有机物的特性分P117： 腐生菌；利用无生命的有机物为生长碳源。 寄生菌：从寄主体内获得生长所需的营养物质。 兼性菌：既可腐生又可营寄生生活的微生物。 （二）细菌的营养物质 微生物细胞的化学组成 元素组成： 主要元素：C、H、O、N、P、S （占细胞总重的97%） C/N = 5:1 微量元素：Fe、Na、K、Ca、Mg、 Mn、Cu、Co、Zn等 元素在细胞内存在形式： 1．有机物：蛋白质、糖、脂类、核酸、 维生素及其降解产物和代 谢中间产物; 2．无机物：1)参与有机物组成， 2)单独存在于细胞质内无 机盐等无机物质中 1.水 功能： 1）微生物体内外的溶媒。 2）水是原生质胶体的结构组分，并参与细胞 内许多生化反应。 3）水具传热快，比热高，热容量大等物理性 质，有利于调节细胞温度和保持环境温度 稳定。 2. 碳源物质 1）种类：糖类及其衍生物（多糖：如淀粉、 纤维素、麸皮、米糠等；饴糖；单 糖。）脂类、 烃、 醇、 有机酸、  芳香族、无机碳等 2）功能：① 提供合成细胞物质的原料 ② 提供能源 ③ 菌种鉴定 3. 氮源物质 2) 功能 a.合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸等； b.少数可作为能源物质。 4.无机盐 指微生物生长必需的金属元素：由硫酸盐、 磷酸盐、氯化物等供给。 磷：原料，K2HPO4 与KH2PO4 硫：组成成分，MgSO4 镁：激活剂， MgSO4等 钾：激活剂、阳离子之一， K2HPO4 与 KH2PO4 钙：激活剂、阳离子之一， 水溶性钙盐 钠：阳离子之一，调节渗透压，外高内低 微量元素：锰、锌、钴、铜等 5. 生长因子 （三）细菌摄取营养物质的机制 2. 主动运转系统 （1）依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统（促进扩散） （2）化学渗透驱使转运系统（主动运输） （3）基团转移 （四）影响细菌生长的环境因素 1. 营养物质 生长与营养物质紧密相关。 (1）氧在体内易转变为超氧阴离子自由基： a. 形成：为非酶促方式： O2 + e O2· b. 特点： ▲ 既有分子性质，又有离子性质；