三-肉牛饲养管理技术.ppt

根据架子牛的肌肉厚度分级 1级，具有肉用牛的特性，健壮，从体躯前部到后部比较厚实，前肢肉较丰满，背、腰方圆，前肢间和后肢间距离宽。牛覆盖一层脂肪，有时脂肪层也有厚的。 2级，牛体健康，从前躯与后大腿比较狭窄。前肢肉少，背腰有些下陷。前肢间、后肢间距离小，牛虽狭窄，仍有一层薄脂肪，这种牛有不同程度的覆脂。 3级，全身及各部位厚度较2级要差。 等外，因饲养管理较差或发生疾病造成的不健壮牛。 （五）微贮饲料品质鉴定 1、感官指标（色泽、气味） 2、质地 秸秆氨化概念与特点 秸秆氨化主要适用于对粗老秸秆的处理，是指将尿素、氨水或其他含氮化合物（碳铵）溶液按一定比例喷洒或灌注于秸秆，经过一段时间密封成熟后供家畜饲用的加工方法。 经氨化成熟后的秸秆称氨化秸秆。 （一）氨化秸秆常用的氨源 　1、尿素：用量为秸秆的2-5%。 　2、氨水：常用氨水有17.5%、20%、22.5%和25%四种浓度，使用量分别为风干秸秆的17%、15%、13% 和12%。 常用加氨方法 （1）用氨枪注入氨水 （2）倾倒法。 氨化秸秆常用的氨源 　3、液氨（无水氨）：用量为风干秸秆重的3-5%，即氨化100kg秸秆用液氨3-5kg。 　4、碳铵：用量为风干秸秆重的4-5%，即氨化100kg秸秆用碳铵4-5kg。 液氨氨化法和尿素氨化法处理秸秆效果最好，氨水稍差。尿素氨化效果最好，且方便、安全，成本较低，因此适合于千家万户使用。 （四）秸秆氨化方法 1、埋置式氨化法（窑/池氨化法）：设施为壕、池或窖。 2、堆垛氨化法： （1）选择地势高燥、鼠害活动较少的地方作为垛址。 （2）堆积和密封。 （3）加氨。 （4）管理。 3、真空堆氨化法。 4、袋装氨化法。 （五）氨化秸秆的品质检验 1、上等：棕色或深黄色，发亮，有糊香味； 2、次等：颜色较暗，或与普通秸秆一样，饲喂有危险； 3、劣等：发白或灰色，甚至为黑色，且发黏、结块、有 腐烂霉臭味，不得饲喂。 （六）氨化秸秆的饲喂 1、开封后，应放氨1-2天，待无氨味后再喂牛。 2、初喂时，可将氨化秸秆与未氨化秸秆混合，逐步过渡 饲喂。 3、饲喂量占肉牛日粮的70-80%。 4、饲喂秸秆的同时，应补充 维生素、钙和磷等矿物质 及能量饲料。 育肥牛常用饲料添加剂的应用 （一）牦牛行为特点 腐臭味、发霉味 略刺鼻，稍有酒味和香味 芳香味，气味柔和 嗅 酸味刺鼻 酸味较强 弱酸味较多 味 黑色，褐色 黄褐色，黑绿色 金黄色，黄绿色 色 低劣 中等 良好 ?等级 结块，发黏，松散干燥、粗硬 低 劣 柔软，但稍干或水分稍多 中 等 拿到手中比较松散、柔软湿润、无黏滑感 优 良 质　地 等级 3、pH值 优质微贮料pH值要求在4.2以下；pH4.3-5.5为中等；pH5.5-6.2为下等；pH6.3以上为劣质品。 重点注意以下几点： 以饲喂草食家畜为主，可作为日粮中主要的粗饲料。 饲喂时可以与其他草料搭配。 注意不同品种、阶段牛的饲喂量，初次饲喂时应与其他饲 草料混合搭配饲喂，逐步过渡，遵循“由少到多，循序渐 进，逐渐加量，习惯后再定量”的原则。 冬季防止孕牛采食冰冻微贮料。 （六）微贮料的饲喂 二、秸秆氨化 重点注意以下几点： 可用于氨化的秸秆主要有小麦、大麦、燕麦、玉米、向日葵、油菜以及其他作物的秸秆。 氨化前必须调整秸秆含水量，因为氨只有与水作用才能起氨化作用。 秸秆中水分含量通常以25-35%为宜。 （二）秸秆准备 视气温而定，气温越高，完成氨化的时间越短，反之越长。 （三）氨化时间 一、育肥牛常用饲料 二、育肥牛常用饲料添加剂 三、肉牛日粮配合 四、肉牛育肥期的选择 五、犊牛育肥 六、架子牛育肥 任务五 牛的育肥 一、育肥牛常用饲料 育肥牛的营养物质主要由牧草或饲料作物、精料混合料供给。 育肥牛饲料可分为单一饲料和配合饲料。 根据国际饲料命名及分类原则，将饲料分为六大类：粗饲料、 青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料。 营养性 添加剂 非营养性 添加剂 1、满足育肥牛营养需求； 2、调节胃肠道环境， 提高饲料利用率； 3、促生长，提高免疫力。 二、育肥牛常用饲料添加剂 1 瘤胃素 2 微量元素 3 维生素 4 缓冲剂 5 氨基酸添加剂 6 中草药添加剂 （一）肉牛日粮配合一般原则 1、适当控制日粮成本 2、饲料原料多样化 3、日粮要有适宜的精粗比 4、日粮要有合理的增重设计 5、正确使用饲料添加剂 6、根据牛群品种和生理阶段配合日粮 （二）编制肉牛日粮配方