油茶丰产实用技术.doc

油茶丰产栽培实用技术 一、油茶的重要地位和作用 油茶是我国主要的经济林木，与油橄榄、油棕和椰子并称为世界四大木本食用油料树种。主要分布于我国长江流域以南地区，湖南、江西、广西、湖北等省是其主要产区。我国人多地少，粮油供需矛盾突出，优质食用油约60%依靠进口，而油茶作为我国南方最重要在食用植物油资源，具有明显的发展优势与潜力。主要表现在以下五个方面： 一是适用范围广。油茶适应性强，我国南方各省区的低山丘陵地区均可栽植。可以充分利用边际性土地来发展，不与粮棉争地。 二是茶油品质好。油茶种子榨取的茶油是一种优质食用油，有重要的保健功能，联合国粮农组织己将其列为重要推广的健康型高级食用植物油，茶油色清味香，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远远高于茶油和花生油，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点。长期食用对于高血压、心脏病、动脉粥样硬化，高血脂等心脑血管疾病具有良好的医疗保健作用。 三是加工用途广。茶油除了是上乘食用油之外，还是优良的工业原料，通过深加工可作为化妆品的原料油和基质油，可开发各种护肤、护发、防晒化妆品和香波系列产品。茶油还可制取油酸、硬化油和硬脂酸的，是生产肥皂、人造奶油、橡胶硬化剂、玻璃纤维乳化剂、塑料工业、机械工业的软化剂，润滑剂以及机械润滑油等工业品的原材料等，茶枯饼可以用来制造生物肥料、生物农药，提取茶皂素、茶多糖等活性物质，茶壳是提取糠醛，木糖醇和拷胶等的工业原料，被用来制作优质活性炭，作培养基生产食用菌等。 四是经济价值高。油茶是一种长寿树种，一次种植多年收益，其稳产收获期可达80年以上，是名副其实的“铁杆庄稼”。 五是生态功能强。油茶四季常绿，具有良好的生态效益。油茶根系发达，枝叶繁茂，花大而美观，而且耐干旱瘠薄，适生范围广，是生产效益和经济效益兼备的优良树种，在南方红黄壤土地治理和退耕还林工程中广泛应用。我省阳新县，麻城市，通山县等油茶产区低产林改造后亩平均增产茶油3-5公斤。 二、油茶的生物学特性 （一）生物学特性 普通油茶最适生区为湖南、江西、湖北省的低山丘陵地区。 油茶树根系发达，是喜酸性的阳性树种，幼苗时稍耐荫，根系直立发达，在PH值4.5-6的酸性红黄壤上生长良好，寿命长达100年以上。油茶属两性虫媒花，花期10-12月，果实次年10月成熟，经济收益期超过50年，在立地条件好的地方百年大树挂果累累的情况也很普遍。 （二）生长发育特性 1、根系生长特性 油茶属直根植物，主根发达，幼年阶段主根生长量一般大于地上部分生长量，成年时正好相反。成年时主根能扎入2-3m深的土层，吸收根主要分布在5-30cm深的土层中，且以树冠投影线附近为密集区，根系生长具有明显的趋水趋肥性。 油茶根系每年均发生大量新根，早春当土温达到10℃时开始萌发，3月份春梢生长之前出现第一生长高峰，这时的土温17℃左右；其后与新梢生长交替进行，当温度超过37℃时根系生长受到抑制；9月份，果实停止生长至开花之前又出现第二个生长高峰，这时的土温是大约27℃，12月后逐渐缓慢。 2、新梢生长特性 油茶的新梢主要是由顶芽和腋芽萌发，有时也有从树干上萌生的不定芽抽发。油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋芽萌发率最高，抽发的新梢结实粗壮，花芽分化率和座果率均较高。结果枝是春季抽发的新梢，该新梢能分化出花芽，并能开花挂果。树干不定芽萌发常见于成年树，有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形。油茶幼树生长旺盛，在油茶主产区立地条件好、水肥充足时一年中可抽发春、夏、秋和晚秋等多次新梢，进入盛果期后一般只抽春梢，生长旺盛的树有时亦抽发数量不多的夏秋梢。 春梢是指立春至立夏间抽发的新梢，数量多，粗壮充实，节间较短，是当年开花、制造和积累养分的主要来源之一，强壮的春梢还可以成为抽发夏梢的基枝。春梢的数量和质量，决定于树体的营养状况，同时也会影响到树体生长和来年结果枝的数量和质量，所以培养数量多、质量好的春梢是争取高产稳产的先决条件之一。夏梢是指立夏到立秋间抽发的新梢，一般6~7月；幼树能抽发较多的夏梢，促进树体扩展。初结果树抽发的夏梢，少数组织发育充实的也可当年分化花芽，成为来年的结果枝。秋梢是立秋到立冬间抽发的新梢，一般9~10月；以幼树和初结果的或挂果少的成年树抽发较多，但由于组织发育不充实，不能分化花芽，在亚热带北缘的晚秋梢还容易受到冻害。油茶花期在产区是10月下旬到12月上旬，以11月中旬为盛花期，开花时间通常为每天9：00-15：00。油茶的芽属于混合芽。花芽分化是从5月份春梢生长停止后、气温大于18时开始，当年春梢上饱满芽的花芽原基较多，以气温23-28时分化最快，到6月中旬已能从形态上区分出来，7月份时已可通过解剖观察到花器的各个主要部分了，但要到9月份才能完全发育成熟在正常栽培情况下，油茶实生树一般34年开花结果，而油茶嫁接树则提早